Сортовые, биохимические и технологические особенности хранения, переработки и производства продуктов питания функционального назначения из плодово-ягодного сырья
- Автор:
Гусейнова, Батуч Мухтаровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Махачкала
- Количество страниц:
445
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий получения продуктов профилактического назначения с использованием выжимок дикорастущих ягод | Кольман, Ольга Яковлевна | 2013 |
| Совершенствование технологии функциональных хлебобулочных изделий с витаминно-минеральным премиксом | Цалоева, Мадина Руслановна | 2019 |
| Разработка технологии функциональных вафельных изделий с использованием порошка топинамбура и палатинозы | Филиппова, Елизавета Валентиновна | 2013 |