Технология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий
- Автор:
Бурова, Наталья Олеговна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
174 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и обоснование технологии производства вин и напитков с использованием электромагнитного воздействия | Узун, Любовь Николаевна | 2003 |
| Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества | Линовская, Наталия Владимировна | 2012 |
| Разработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей | Романова, Наталья Константиновна | 2002 |