Разработка технологии зернового батончика на основе автолизата пивных дрожжей
- Автор:
Первушин, Вячеслав Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
154 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологий фаршевых мясорастительных и рыборастительных продуктов с использованием пряно-коптильных пищевых добавок | Авдеева, Татьяна Викторовна | 2004 |
| Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов | Дерканосова, Наталья Митрофановна | 2001 |
| Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения | Святославова, Ирина Михайловна | 2002 |