Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков
- Автор:
Степовой, Артем Васильевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
156 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков», автор — Степовой, Артем Васильевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2013 году. Объем работы: 156 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006723236. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практическое обоснование и совершенствование технологий переработки зерна злаковых культур для получения продуктов повышенной пищевой ценности | Янова, Марина Анатольевна | 2016 |
| Совершенствование технологии высокорецептурных мучных кондитерских изделий на основе применения нового вида жирового продукта | Солопенкова, Ольга Владимировна | 2011 |
| Совершенствование технологии хлебобулочных изделий на основе тритикалевой муки с использованием пряно-ароматических добавок | Скакунов, Алексей Евгеньевич | 2006 |