Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хитозансодержащих добавок
- Автор:
Кадрматова, Гузель Гадиловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
178 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии пищевых пектиносодержащих композиций из дикорастущего сырья | Яхутль, Муслимат Юнусовна | 2001 |
| Разработка способов получения и модификации рисовых белковых концентратов | Фан Куинь Чам | 2013 |
| Совершенствование технологии сока из ягод облепихи для повышения пищевой ценности и применения в кондитерской промышленности | Дикарева, Юлия Михайловна | 2012 |