Разработка технологий хлебобулочных изделий для детского питания на основе натуральных обогатителей
- Автор:
Невская, Екатерина Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
233 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства и хлеба с использованием продуктов переработки зерна тритикале | Любарь, Александр Викторович | 2002 |
| Разработка технологии пектина из створок зеленого горошка и его использование в производстве хлебобулочных изделий | Созаева, Джамиля Расуловна | 2019 |
| Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида | Варламов, Дмитрий Николаевич | 2007 |