Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья
- Автор:
Карпенко, Виктория Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья», автор — Карпенко, Виктория Юрьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2011 году. Объем работы: 143 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004996905. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии натуральных красных вин и винных напитков из ранних сортов винограда, культивируемого в Алтайском крае | Шестернин, Владимир Игоревич | 2015 |
| Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хитозансодержащих добавок | Кадрматова, Гузель Гадиловна | 2011 |
| Совершенствование технологии производства кексов и маффинов с использованием крахмалосодержащего сырья | Балаева, Елена Валерьевна | 2013 |