Теоретическое обоснование и разработка эффективных методов оценки качества винодельческой продукции
- Автор:
Шелудько, Ольга Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2018
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
486
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оптимизация технологии и оценка потребительских свойств быстрозамороженных мучных полуфабрикатов - вареников | Беликов, Роман Павлович | 2006 |
| Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба | Никитин, Игорь Алексеевич | 2005 |
| Научно-практические основы технологии хлебобулочных изделий с направленной коррекцией пищевой ценности и антиоксидантных свойств | Белявская, Ирина Георгиевна | 2019 |