Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки овощей
- Автор:
Родичева, Наталья Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
205 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки овощей», автор — Родичева, Наталья Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2012 году. Объем работы: 205 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005091008. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и применение композитного CO2-экстракта в малоотходной технологии пресервов из двустворчатых моллюсков | Фомич, Дмитрий Павлович | 2010 |
| Разработка рациональной технологии производства многокомпонентных зерновых хлопьев с повышенным выходом и пищевой ценностью | Жирнова, Елена Владимировна | 2010 |
| Разработка модифицированных технологий жидкой ржаной закваски со стабильными показателями | Малютина, Татьяна Николаевна | 2005 |