Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения
- Автор:
Лазарева, Татьяна Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
273 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения», автор — Лазарева, Татьяна Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Орел в 2012 году. Объем работы: 273 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005481145. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя | Бугаец, Наталья Алексеевна | 2004 |
| Разработка технологии консервирования плодоовощного сырья с применением консервантов нового поколения на натуральной основе | Грачева, Анастасия Юрьевна | 2013 |
| Разработка рецептур хлебобулочных и мучных кондитерских изделий функционального назначения | Шешницан, Ирина Николаевна | 2019 |