Научно-практические аспекты развития технологий мучных кондитерских изделий
- Автор:
Кочетов, Владимир Кириллович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
379 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-практические аспекты развития технологий мучных кондитерских изделий», автор — Кочетов, Владимир Кириллович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 2012 году. Объем работы: 379 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005090118. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Комплексная переработка плодов груши уссурийской | Гусакова, Галина Семеновна | 2013 |
| Разработка технологии сбивного хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы механическим способом разрыхления | Алейник, Инна Александровна | 2010 |
| Научное обоснование и разработка способов профилактики нарушения качества вин под действием корковой пробки в процессе хранения | Ногниченко, Лариса Эдуардовна | 2009 |