Эффективность производства и реализации овощной продукции в Кабардино-Балкарской Республике

• Автор: Нестеренко, Алла Савельевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 141 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И СОЦИАЛЬНОЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ РАЗВИТИЯ ОВОЩЕВОДСТВА.

1.1 .Роль и значение овощей для формирования продовольственных ресурсов страны и республики
1.2. Аграрная реформа и организационноэкономические преобразования в овощном подкомплексе

1.3. Теоретические основы организации производства овощей.

II. СОВРЕМЕННЫЙ УРОВЕНЬ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ОВОЩНОЙ НРоДуЙЩЙ В КБР.

2.1. Краткая характерисгика природных и экономических условий для развития овощеводства в республике.

2.2. Анализ эффективности производства овощной продукции.

2.3. Хранение и переработка овощей.

2.4. Организация заготовок и торговли овощной продукцией.

НЕОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1. Интенсификация производства продукции, повышение эффектив ности и качества овощеводства
3.2. Оптимальное соотношение каналов и форм реализации.
3.3. Совершенствование ценообразования на овощную продукцию в условиях многоканальной реализации.
3.4. Преобразование экономических условий функционирования овощного подкомплекса.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


В дневном меню овощей необходимо не менее . Питание человека должно быть полноценным и разнообразным. Средняя годовая норма потребления овощей на одного человека колеблется в пределах 56 кг. В настоящее время потребление овощей в нашей стране на душу населения в среднем составляет кг в год, а в КБР ,4 кг в год. Это говорит о том, что, несмотря на достигнутые результаты, перед овощеводами стоят большие и ответственные задачи по увеличению валовых сборов и улучшению качества овощей. Реализация этой задачи потребует использования всех имеющихся резервов. Важными резервами увеличения производства и улучшения качества овощной продукции в КабардиноБалкарии является правильная организация груда в овощеводстве, использование лучших сортов и гибридов овощных культур, внедрение в производство ускоренными темпами индустриальной технологии их возделывания, освоение овощных севооборотов, применение научнообоснованных режимов орошения и удобрения. Почвенноклиматические условия КБР вполне благоприятствуют получению высококачественных и устойчивых урожаев овощей. Однако урожаи по республике остаются сравнительно низкими и неустойчивыми по годам. В среднем за последние 5 лег они составили 5,6 цга. Есть отдельные хозяйства в которых урожайность овощей с гектара не превышает ц. Основными причинами низкой урожайности овощных культур является недостаточное внимание овощеводческих хозяйств к этой отрасли, отсутствие высокопродуктивных сортов, ограниченное применение удобрений, особенно органических, слабое использование орошения посевов, отсутствие овощных севооборотов, научнообоснованной прогрессивной технологии, несвоевременная борьба с сорняками, вредителями и болезнями. Для хранения продукции не хватает овощехранилищ и холодильников. В связи с этим увеличению валового сбора и улучшению качества овощей должно быть уделено постоянное и усиленное внимание. Одним из основных резервов решения этих задач является применение передовой агротехники к особенностям и потребностям растений в конкретных почвенноклиматических условиях. КабардиноБалкария по своим природным и экологическим условиям является районом промышленного овощеводства. Началом аграрной реформы в России условно следуег считать гг. В общих чертах цель этой реформы можно сформулировать, как преобразование сельского хозяйства в эффективно дсйсгвующую отрасль народного хозяйства. Суть преобразований заключается в переходе к рыночным отношениям со всеми вытекающими последствиями изменением форм собственности на землю и средства производства, размеров предприятий и их внутренней структуры ,2. Для упорядочения земельных отношений был издан Указ Президента России О регулировании земельных отношений и развитии аграрной реформы в России 7. В нем, в числе других, определяется порядок продажи земли, регламентируется процедура выдачи свидетельств на право собственности на землю членам коллективов сельскохозяйственных предприятий и их права по распоряжению земельными паями долями. Многообразие форм собственности и хозяйствования является одним из важнейших условий перехода к рыночной экономике ,9. Первым этапом реформы собственности стало реформирование колхозов и совхозов. Иго задачей является коммерциализация работы крупных сельскохозяйственных предприятий. Этот этап реформы собственности связан также с созданием крестьянских фермерских хозяйств. Однако не должно быть иллюзий относительно возможности в кратчайшие сроки создания такого значительного количества эффективно действующих фермерских хозяйсгв, которые смогут заменить крупные сельскохозяйственные предприятия, особенно в овощеводстве, где ребуетея высокий уровень интенсивности производства и применения дорогосгоящих систем машин. Вторым этапом реформы собсгвенности является приватизация средств производства. Многие авторы ,,,,9,2. При этом, по мнению некоторых из них, ошибкой была бесплатная передача основных и оборотных фондов и принудительное деление этой собсгвенности на паи, независимо от конкретных условий деятельности приватизируемых предприятий.