Управление персоналом как одной из составляющих гостиничного продукта

• Автор: Сперанская, Анастасия Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 137 с. : ил

Содержание
Введение

Глава I Теоретические и организационные основы управления 9 персоналом

1.1 История развития основ управления персоналом в науке

управления

1.2 Структура и функции системы управления персоналом в

условиях рыночной экономики

1.3 Персонал как одна из составляющих гостиничного продукта

Выводы по I главе

Глава II Анализ управления персоналом гостиничного комплекса в

России и за рубежом

2.1 Анализ тенденций развития мирового гостиничного комплекса
2.2 Анализ функционирования гостиничного комплекса России
2.3 Особенности управления персоналом вроссийских организациях
гостиничного комплекса
Выводы по II главе
Глава III Методические подходы и рекомендации по
совершенствованию управления персоналом российского гостиничного комплекса
3.1 Формирование принципов построения системы управления
персоналом гостиничного комплекса 3.2 Методические рекомендации по управлению деловой карьерой в
гостинице
3.3 Методические подходы к использованию кадрового 9 консалтинга в системе управления персоналом гостиничного комплекса
Выводы по III главе
Заключение
Библиографический список использованной литературы
Приложения
Введение
Актуальность


В работе 2 страницы основного текста, таблицы, рисунков, 3 приложения. Список литературы включает 1 наименование. Глава I. Управление, в широком понимании этого термина, непрерывный процесс воздействия на объект управления личность, коллектив, технологический процесс, предприятие, государство для достижения оптимальных результатов при наименьших затратах времени и ресурсов, с. До последнего времени термин управление персоналом в нашей управленческой практике практически отсутствовал. В системе управления каждой организацией, как правило, наличествовал отдел управление кадрами и социальным развитием коллектива, но ему уделялось второстепенное значение. За последние лет мировой бизнес коренным образом изменил свое отношение к человеческим ресурсам и их роли в коммерческом процветании. Люди наш главный ресурс лозунг, который можно встретить чуть ли не в каждой эффективнофункционирующей западной фирме. Такие фирмы владеют огромным арсеналом инструментов и методов работы с кадрами, проверенным и осмысленным за многие годы. История развития науки управления неразрывно связана с развитием одной из важных ее подсистем управления персоналом. Персона. Термин управление персоналом трактуют по разному, наиболее часто как деятельность, выполняемая на предприятиях, которая способствует наиболее эффективному использованию работников для достижения организационных целей,с. Представления об эффективности организации и управлении персоналом менялось на различных этапах исторического развития научных школ управления табл. Научный менеджмент школа научного управления гг. Школа человеческих отношений и поведенческих наук гг. Системный подход с конца х гг. Ситуационный подход с конца х гг. Каждое научное направление внесло огромную лепту в формирование современных взглядов и подходов, без их вклада было бы невозможным формирование современного менеджмента. Многие работы, ставшие классическими, до настоящего времени не потеряли своей актуальности. Научный подход к управлению начал формироваться на рубеже двадцатого столетия гг. Технический прогресс и машинное производство требовали стандартизации и унификации всего производственного процесса. Рост производства стал немыслим без его рационализации, экономики, экономии времени и человеческого труда. Жесткость конкуренции заставила организации искать новые пути повышения эффективности своей деятельности. Это привело к созданию концепции научного управления, что явилось первым прорывом управленческой мысли. Теоретически научное управление тесно связано с работами У . Тейлора и социолога М. Вебера, которые сформулировали многие положения концепции рационального управления, в том числе и знаменитую модель бюрократии. Основную задачу организации предприятия Тейлор видел в обеспечении максимальной прибыли для предпринимателя в соединении с максимальным благосостоянием для каждого работника, что означало не только более высокое вознаграждение, но, что гораздо важнее развития каждого работника до максимально доступной ему степени производительности, которая позволила бы ему давать труд самого высокого качества. Основная задача исследований Тейлора заключалась в том, чтобы разделить труд на простейшие элементы. Поэтому первой фазой методологии научного управления был анализ содержания работы и определение ее основных элементов. Научное управление не пренебрегаю и человеческим фактором. Отсюда, важным элементом концепции было систематическое использование материального стимулирования с целью заинтересовать персонал в увеличении производительности труда и объема производства. В концепции научного управления большое значение уделялось отбору кадров, которые физически и интеллектуально подходили к выполняемой работе. Тейлор и его последователи фактически признавали, что работа по управлению это определенная специальность и впервые указали на необходимость административного образования. Обучение управлению должно быть всеобщим элементарным в начальной школе, весьма углубленным в высшей школе.