Экономические условия функционирования рынка продуктов виноделия : На материалах виноградно-винодельческого подкомплекса АПК Ставропольского края

• Автор: Пучкова, Екатерина Евгеньевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 175 с. : ил

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты функционирования рынка продукции виноградновинодельческого подкомплекса
1.1. Формирование рынка продуктов виноделия объективное условие преодоления кризисной ситуации в отрасли

1.2. Необходимость государственного регулирования рынка винопродукции

1.3. Методические подходы к исследованию конъюнктуры рынка продукции виноделия

Глава 2. Экономическая оценка современного состояния развития виноградновинодельческого подкомплекса регионального АПК

2.1. Объективные условия функционирования рынка винопродукции в регионе

2.2. Эффективность развития виноградарства и винодельческого производства региона

2.3. Анализ конкурентной среды рынка винопродукции Глава 3. Основные направления развития рынка продукции

виноградновинодельческого подкомплекса АПК

3.1. Совершенствование интеграционных механизмов в виноградновинодельческом подкомплексе
3.2. Совершенствование системы товародвижения в виноградновинодельческом подкомплексе
3.3. Повышение конкурентоспособности продукции виноделия
Выводы
Список использованной литературы


С года началось разрушение одной из наиболее эффективных отраслей народного хозяйства. Наметилась тенденция к сокращению площадей виноградников, производства и закупок винограда. Потребление вина в России за годы, согласно данным государственной статистики, колебалось в пределах л на душу населения в год. Во время антиалкогольной кампании оно сократилось до 6 8 л и, вопреки ожиданию, продолжало снижаться, достигнув минимальной отметки в году 3,2 л на душу населения в год. В последующие годы наметился рост этого показателя в настоящее время потребление вина составляет около четырех литров на душу населения в год в странах Западной Европы оно колеблется в пределах л на человека в среднем за год. Из приведенных данных следует, что по количеству потребляемого вина на душу населения Россия занимает одно из последних мест в Европе. В суммарном объеме среднедушевого потребления в нашей сгране около л абсолютного алкоголя в год доля вина составляет лишь 56 . Между тем в странах с наиболее низким уровнем потребления вина Финляндия, Швеция, Норвегия, Великобритания на долю вина приходится потребляемого абсолютного алкоголя. В странах с развитым виноделием эта величина достигает 1, с. Восстановление виноградновинодельческого подкомплекса. Основные причины кризиса достаточно подробно раскрыты в работах Б. А. Музычснко, И. Р. Аскерова, В. Д. Зябкина, И. Ф. Котлярова, Л. А. Оганесянц, Е. А. Приходько и других ученых. Так, И. Н. Буздапов, Э. Н. Крылатых, . . Никонов отмечают неразработанность переходных моделей поэтапного комплексного всеобъемлющего овладения рыночным механизмом невнесение корректив в стратегию и тактику экономической политики рыночной ориентации, учитывающей специфику аграрного сектора несоизмерение объективной необходимости с реальными социальноэкономическими условиями в разных регионах рыночного пространства, особенного сельского хозяйства . Так, Оганесянц Л. А. в качестве причин кризиса называет отсутствие четкой системы управления, государственной поддержки и интеграции в отрасли 1, с. Б.А. Музыченко делает вывод о том, что виноградарство и виноделие стало неуправляемым, предприятия отрасли в регионах перестали иметь необходимые права и обязанности для организации производства винограда и вина , с. А.Е. Приходько в качестве причин подрыва экономического положения отрасли приводит отсутствие достаточного финансирования, использование кредитов банков с высокими учетными ставками, что заставило хозяйственников сокращать площади под виноградными насаждениями, демонтировать технологическое оборудование, перерабатывать дорогостоящие виноматериалы на белок для питания животным 5, с. В.Н. Боровик делает вывод о низкой квалификации специалистов изза запаса их знаний на уровне десятилетней давности, отсутствии преемственности и передачи уникального опыта молодежи , с. По мнению И. Р. Аскерова и В. Разрушение бывшего союзного рынка винодельческой продукции привело к появлению множеству региональных рынков, в том числе и в ближнем зарубежье. Их функционирование характеризуется низкой эффективностью, снижением площадей под виноград, нарушением культуры его разведения. Качество производимой конечной продукции в большинстве случаев не соответствует требованиям по выпуску винопродукции из натурального сырья. Изза нестабильной политической обстановки в стране сырьевые зоны виноделия России оказались разрушенными. Огромный поток дешевой алкогольной продукции изменил структуру потребления, что сказалось на увеличении объемов продажи крепких напитков. Цена за бутылку произведенного в России вина, особенно марочного, превышала стоимость бутылки водки в 1,52 раза , с. По оформлению отечественная продукция уступала импортной, имеющей красочные этикетки, фигурные бутылки. Как следствие, потребление вина снизилось в 5 раз и составило около 1 литра на душу населения в год. Приватизация предприятий винодельческой промышленности серьезных изменений в экономике и методах работы не вызвала, так как в значительной мере заводы давно не модернизировались.