Оптимизация параметров молокопроизводства в многоотраслевом хозяйстве : На примере Кабардино-Балкарской республики

• Автор: Харзинов, Владислав Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 181 с. : ил.

Оглавление
Введение

Глава 1. Теоретические и методологические основы развития производства молокаИ

1.1. Сущность и содержание эволюции молокопроизводства

1.2. Особенности организации и управления производством в отрасли

1.3. Мировая практика и передовой отечественный опыт развития молочного скотоводства.
Глава 2.Состояние и экономическая эффективность производства молока в КабардиноБалкарской республике.

2.1. Организационноэкономические условия функционирования предприятий отрасли

2.2. Роль и место молокопроизводства в развитии экономики региона

2.3. Экономическая эффективность функционирования молочного подкомплекса регионального АПК
Глава 3. Перспективные направления в развитии молокопроизводства КабардиноБалкарской республики
3.1. Интенсификация молочного скотоводства.
3.2. Ценообразующие факторы и их влияние на уровень цен на молоко и продукцию его переработки
3.3. Экономикоматематическое моделирование оптимального сочетания отраслей в молокопроизводящих предприятиях регионального АПК.
Заключение
Библиографический список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Без этих сдерживающих факторов, производство сыра могло бы быть выше и использовать больше молока, уменьшив тем самым объемы производства других молочных продуктов, в особенности масла и обезжиренного сухого молока которое может быть продано по интервенции. В средне и долгосрочной перспективе будет продолжаться тенденция к снижению объемов как производства, так и потребления сухого обезжиренного молока после короткого перерыва в г. Однако существует опасность того, что производство СОМ останется на довольно высоком уровне в ближайшей перспективе, как следствие значительно высшего предложения молока и производства масла, особенно в и гг. В дальнейшем, прогнозируется сокращение производства СОМ с 1, млн. СОМ, согласно прогнозам, останется болееменее стабильным, использование СОМ в кормовом секторе будет все время сокращаться. В России скотоводство распространено повсеместно. Наибольшее поголовье крупного рогатого скота находится в Уральском ,1, Центральном ,1, Поволжском , ЗападноСибирском ,1 , СевероКавказском ,8, ЦентральноЧерноземном 8 экономических районах. Здесь сосредоточено всего поголовья и производится молока и мяса. Исследованием проблем повышения эффективности сельскохозяйственного производства в целом занимались . . Либкинд, Г. А.Зельднер, В. В.А. Добрынин и др. Молочный подкомплекс АПК межотраслевая система, одним из основных звеньев се являются сельскохозяйственное предприятие , ,,. Исследование проблемы рентабельности производства молока и максимизация прибыли от ее реализации представляет определенный интерес. Животноводство продолжает оставаться одной из самых невыгодных для сельскохозяйственных товаропроизводителей отраслей сельского хозяйства. Разнообразие условий ведения сельскохозяйственного производства на отдельных предприятиях, различия в уровне их развития, неодинаковая степень освоения экономических методов. Кризис экономики в целом, и сельского хозяйства в частности естественно отразился и на состоянии молочного скотоводства страны и республики. Изучение технологических и экономических взаимосвязей между сферами в АПК и предприятиями молочного подкомплекса, определению направлений его экономического развития в период формирования рынка молока и молокопродуктов просматривается в трудах российских ученых П. В.Аникина, Н. Г. Барабанщикова, В. В.Бирюкова, А. Н.Богатырсва, Н. А.Бархунова, В. А.С. Всяких, В. А.Добрынина, В. Н.Сергеева, В. И.Фролова, А. Г.Храмцова, П. П. Чинарева, В. П.Шидловской и др. Отдельные вопросы развития молочного скотоводства изучены в трудах Е. С. Оглоблина, В. А. Добрынина, В. А. Скляр, Е. П. Брянских, П. М. Райхлина, П. И. Дугина, Р. Г. Насырова, В. П.Шевцова и др. Показатели г. Поголовье КРС, млн. В т. Валовое производство молока, млн. За гг. По сравнению с г. КРС в целом по стране сократилось на 9 тыс. Особенно резкий спад продуктивности отрасли наблюдается на сельскохозяйственных предприятиях. Здесь поголовье скота уменьшилось на ,4 и производство молока сократилось на ,4. В то же время в личных подсобных хозяйствах населения численность скота возросла на ,5 и составила 5 тыс. Увеличилось поголовье крупного рогатого скота и в фермерских хозяйствах до 8 тыс. Однако рост поголовья скота в личных подсобных и фермерских хозяйствах не компенсировал сокращение его на сельскохозяйственных предприятиях. Основными производителями молочной продукции попрежнему являются сельскохозяйственные предприятия. В них находится ,3 поголовья крупного рогатого скота, в том числе ,3 коров они производят ,2 молока. В личных подсобных хозяйствах сосредоточено скота, в том числе ,9 коров, и их доля в валовом производстве продукции составляет ,2. Роль фермерских хозяйств в производстве молока невелика 1,5. Показатели г. Поголовье КРС, тыс. В т. Ростовская область 4. Как видно из данных таблицы 2, из регионов округа обеспечили сохранность или прирост численности коров в исследуемом периоде только пять, в остальных регионах мы наблюдаем снижение поголовья. Молочное скотоводство наиболее сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода.