Организационно-экономические аспекты производства и переработки плодово-ягодной продукции

• Автор: Попов, Алексей Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 182 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПЛОДОВОЯГОДНОГО ПОДКОМПЛЕКСА.

1.1. ФОРМЫ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПЛОДОВОЯГОДНОГО ПОДКОМПЛЕКСА

1.2. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ И ПЕРЕРАБОТКЕ ПЛОДОВ И ЯГОД

2. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА В ПЛОДОВОЯГОДНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ.

2.1. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВОЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ В ЦЧР

2.2. ОРГАНИЗАЦИОННОЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ФИНАНСОВАЯ ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ОАО ЛЕБЕДЯНСКИЙ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ

3. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ПЛОДОВ И ЯГОД.

3.1. УСЛОВИЯ И СЦЕНАРИИ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ АПК ОАО ЛЕБЕДЯНСКИЙ НА РЫНКЕ СОКОВ

3.2. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПРОЕКТ РАЗВИТИЯ ОАО ЛЕБЕДЯНСКИЙ.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


На садоводческих предприятиях Нечерноземья Верхнего и Среднего Поволжья, запада и северозапада европейской части России рациональные размеры садов колеблются от 0 до га в зависимости от рельефа местности и структуры насаждений. Чем больше изрезанность участков и доля ягодников, тем меньше площадь под садами. Сады площадью от 0 до 0 га рекомендуется создавать в хозяйствах Урала и Сибири, поскольку здесь на долю ягодников приходится насаждений, преобладают мелкоплодные сорта и стелющиеся формы яблони, требующие повышенных затрат труда на выращивание и уборку урожая. В хозяйствах, имеющих особенно благоприятные условия и в достатке обеспеченных трудовыми ресурсами, могут быть более крупные сады. И наоборот, для неспециализированных на садоводстве хозяйств рекомендуются сравнительно небольшие площади многолетних насаждений, но не менее 0 0 га, чтобы можно было иметь для их обслуживания отдельную бригаду. Предприятия, занимающиеся только выращиванием плодов и ягод, встречаются в нашей стране редко, главным образом в предгорных, горных долинах и приморских районах, где земельные угодья ограничены и почти полностью заняты многолетними насаждениями. В большинстве специализированных хозяйств развиты дополнительные отрасли и подсобные промышленные производства 5. В таком типе хозяйств, производство плодов и ягод осуществляют специализированные отделения, бригады. В хозяйствах, специализирующихся на производстве плодовоягодной продукции, главной отраслью должно быть садоводство с удельным весом его в товарной продукции от до при вступлении насаждений в период плодоношения. Непосредственно технологически с садоводством связана только одна отрасль сельского хозяйства пчеловодство. Главная его задача в садоводческих хозяйствах обеспечить перекрестное опыление плодовых и ягодных культур. Экспериментальные исследования Научноисследовательского института пчеловодства и других научных организаций показали, что для хорошего опыления плодовых деревьев на I га плодоносящих насаждений требуется от 1,5 до 2 пчелиных семей но не менее одной пчелосемьи. Сроки цветения ягодников, косточковых и семечковых культур не совпадают, опыление их происходит последовательно. Поэтому общую потребность в пчелах определяют по плодоносящей площади наиболее распространенных групп плодовых пород, имеющих одновременные сроки цветения обычно по площади семечковых. При недостатке пчел в садах, особенно при неблагоприятной погоде во время цветения туман, дождь, холод, урожайность плодовых насаждений резко снижается. Поэтому диспропорции в площади плодоносящих насаждений и численности пчелосемей недопустимы . Хорошо сочетается с садоводством молочное животноводство. На один гектар насаждений рекомендуется иметь 12 головы взрослого скота, чтобы обеспечить садоводство органическими удобрениями. В южных районах хорошо сочетается с производством плодов и ягод виноградарство, позволяющее оптимально использовать земли хозяйства и рабочую силу. Рекомендуемая площадь виноградников га на 0 га садов. Эмпирические исследования, опыт практической работы в садоводстве подтверждают позицию И. Куликова, утверждающего, что наиболее приемлемым для эффективного ведения садоводства является крупнотоварное производство, что объективно подтверждает необходимость сохранения и развития специализированных садоводческих хозяйств . Более того, отечественный и зарубежный опыт свидетельствуют о том, что углубленная специализация садоводческих хозяйств позволяет быстрее наращивать производство плодов и ягод, повышать их качество, добиваться более высокой и стабильной урожайности насаждений, значительного повышения производительности труда, снижения себестоимости продукции и на этой основе значительного роста рентабельности производства . Из перечисленных показателей первые два являются натуральными, выражают результаты производства в натуральном выражении выход продукции. В современных условиях существенное увеличение объемов производства плодов и ягод возможно только за счет высокопродуктивного использования каждого гектара земли, что достигается повышением интенсивности производства.