Совершенствование механизма формирования и развития конкурентной среды на региональном рынке хлебопродуктов : на примере Свердловской области

• Автор: Махова, Наталья Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 184 с. : ил.

Содержание
Введение
Г лава I. Теоретические аспекты механизма формирования и развития конкурентной среды.
1.1. Социально экономическое значение формирования совершенной модели рынка хлебопродуктов.
1.2. Современные взгляд ел на механизмы формирования рынков совершенной конкуренции
1.3. Концепция развития конкурентной модели рынка хлебопродуктов
Глава II. Структурноинституциональный и организационноэкономический базис для формирования рынка хлебопродуктов в условиях индустриального региона
2.1. Состояние основных субъектов рынка хлебопродуктов.
2.2. Уровень конкуренции на действующем рынке хлебопродуктов.
2.3. Законодательноправовая база и государственное регулирование
рынка хлебопродукции
Глава III. Разработка основных направлений повышения конкурентоспособности регионального рынка
хлебопродуктов
3.1. Формирование холдинговых структур.
3.2. Развитие малого предпринимательства
3.3. Взаимодействие между предприятиями технологической цепочки.
Заключение
Список литературы


В данной работе исследуется региональный рынок хлебопродуктов, являющийся составной частью зернопродуктового подкомплекса, под которым мы понимаем систему экономических отношений в сфере оборота капитала при производстве хлебопродуктов, их хранении и реализации с целью удовлетворения спроса населения, получения дохода и обеспечения продовольственной безопасности как страны в целом, так и региона в частности, осуществляемую в условиях соответствующей законодательноправовой базы при наличии регулирования со стороны государства. Рассматривая рынок с социально экономических позиций, следует отметить, что вся его работа направлена на развитие и удовлетворение потребностей потребителя. Рынок выступает связующим звеном между производством и распределением с одной стороны и между производством и потреблением с другой. Рынок представлен отношением продавец покупатель, которое выражает внутренние связи и противоречия между производством и потреблением, характеризующиеся спросом и предложением. Спросом называют форму выражения потребности, представленной на рынке и обеспеченной соответствующими денежными средствами , с. Предложение это товары, которые находятся на рынке или могут быть туда доставлены , с. Спрос и предложение основные компоненты товарного рынка. Соотношение спроса и предложения определяют состояние рынка. Все названные особенности относятся и к рынку хлебопродуктов. Хлебобулочные изделия являются продуктами повседневного спроса. Они относятся к числу наиболее распространенных продуктов питания, потребляемых ежедневно и повсеместно всеми группами населения, как всей страны, так и Уральского региона. Так, например, в кризисный год потребление хлебопродуктов значительно возросло, несмотря на подъем цен. Спрос на хлеб по цене неэластичен, т. Это гарантирует устойчивый сбыт, однако, с другой стороны, происходит снижение вала продаж на фоне роста платежеспособного спроса. Следует отметить, что спрос на продукцию отдельно взятого предприятия на рынке хлебопродуктов является совершенно эластичным. Как уже упоминалось выше, уровень потребления хлеба постоянный, не зависит от сезона года и практически не меняется на протяжении ряда лет. Хлебопродукты являются одним из основных источников необходимых организму пищевых веществ. Небольшая стоимость позволяет употреблять данный продукт даже в малообеспеченных семьях, что особенно важно в связи с тяжелой социальноэкономической обстановкой в России. Таким образом, вопрос удовлетворения потребностей населения в хлебобулочных изделиях является важнейшим, поскольку направлен на обеспечение продовольственной безопасности страны. Продовольственная безопасность страны является одной из основных элементов экономической безопасности, обеспечивающей жизненно важные интересы населения страны, относящейся к проблемам питания человека. Обеспечение продовольственной безопасности предполагает знание реальных и прогнозирование потенциальных опасностей, а также создание эффективной системы обеспечения населения продовольственными товарами, и в первую очередь хлебом. Экономический ущерб от продовольственной опасности составляет прямые и косвенные потери, которые, в общем, связаны с разрушением элементов и систем агропромышленного комплекса и обеспечивающих отраслей, оплатой импорта по завышенным ценам на продукты питания в частности, например, па зерно, потерей экономической эффективности труда за счет снижения трудоспособного населения. В настоящее время проблема обеспечения продовольственной безопасности населения вс в большей мерс становится глобальной. Поскольку с снижение таит в себе угрозы социального и экономического характера. Примечательно, что, по мнению экспертов продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций ФАО, состояние международной продовольственной безопасности определяется по объему переходящих до следующего уровня мировых запасов зерна и уровню его производства на душу населения. Первый показатель свидетельствует об устойчивости положения в мире и гарантиях на случай чрезвычайных ситуаций, которые отрицательно сказываются как на сельском хозяйстве, так и на экономике в целом. Второй будет наиболее важным для условий отдельно взятых регионов и областей 5. Региональный аспект проблемы продовольственной безопасности Л. Н. Смин характеризует следующим образом . России, и от импорта. Хлебобулочные изделия, будучи продукцией скоропортящейся, не импортируются, а вот часть сырья для хлебопекарной промышленности, т.