Повышение экономической эффективности производства и переработки подсолнечника в Оренбургской области на основе инноваций

• Автор: Ольховик, Наталья Михайловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 164 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ МАСЛОЖИРОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА

1.1 Народнохозяйственное значение подсолнечника

1.2 Масложировой подкомплекс как составной элемент АПК

1.3 Сущность и факторы эффективности производства и переработки подсолнечника

ГЛАВА 2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПОДСОЛНЕЧНИК А В ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Природноклиматические и экономические условия производства подсолнечника

2.2 Факторы, определяющие эффективность производства подсолнечника в Оренбургской области
2.3 Эффективность переработки подсолнечника ГЛАВА 3 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МАСЛОЖИРОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА

3.1 Развитие инновационных процессов в производстве и переработке подсолнечника

3.2 Оптимизация параметров производства и переработки 0 подсолнечника
3.3 Совершенствование экономических взаимоотношений в 5 масложировом подкомплексе Оренбургской области
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


На степных пространствах штатов Калифорнии и Вашингтон, и к востоку до Северной Каролины дикорастущий подсолнечник образует заросли, местами простирающиеся на мили. За пределами Нового Света подсолнечник в диком состоянии не найден. Аборигенные формы американского подсолнечника не носят на себе следов культуры и представлены исключительно как дикорастущие. Никаких промежуточных форм между диким и культурным подсолнечником в США не имеется. После открытия Америки подсолнечник быстро расселился по всей Европе, в том числе попал и в Россию. Первые семянки подсолнечника привезли с собой в Европу в начале XVI в. Перу и Мексики. Эти семянки были высеяны в г. Мадридском ботаническом саду. Автор его, Лобель, назвал подсолнечник, цветком солнца, и название это сохранилось за ним в систематике растений до настоящего времени. В Европе подсолнечник долгое время культивировали почти исключительно как растение декоративное. Семена его вначале использовались как лакомство, а затем как суррогат кофе. Первые относительно успешные попытки европейцев получить масло из семян подсолнечника относятся к г. Западной Европе, однако, не повлекли за собой существенных последствий. Следует заметить, что современный декоративный подсолнечник Европы резко отличается от американских дикарей и представляет собой обособленную группу, не связанную с ними переходами. И, наоборот, с современными культурными сортами масличного подсолнечника декоративные формы его соприкасаются близко. В Россию подсолнечник впервые попал в начале XVIII в. Петра I из Голландии в Петербург были отправлены образцы семянок. Но и в России, как и в Западной Европе, растение это долгое время культивировалось только как орнаментальное. Лишь значительно позже подсолнечник начал распространяться и как приусадебная, садовоогородная культура. Его стали разводить ради получения семян, которые шли на корм птиц или на приготовление суррогата кофе, а также, особенно в южных районах, потреблялись как лакомство, вместо орехов. Академик В. Севергин в г. Царство произрастания писал о подсолнечнике Сие растение почитается способным исцелять раны. Наибольшее употребление семени есть в пищу попугаям можно получать из него масло пережженные семена имеют запах кофея и производят наливку почти столь же приятную. Из этого следует, что подсолнечник тогда еще не имел в России никакого промышленного значения. Еще раньше, во время поездок по России в гг. Позже, в г. Паллас в своей книге Путешествие по разным местам Российского государства указывал на наличие в Оренбургской губернии подсолнечника в одичалом состоянии. Несколько ранее, в г. Академических известиях, издававшихся Российской академией наук, появилось, сообщение О приготовлении масла из семян подсолнечника. Вслед за тем известный русский агроном Андрей Болотов в своем имении пробовал сам получать масло из семян подсолнечника и, ссылаясь на свой опыт, призывал развивать полевую культуру этого растения для промышленных целей. Энергично пропагандировало подсолнечник как масличное растение Вольноэкономическое общество, основанное в г. Но после того прошло еще более пятидесяти лет, пока подсолнечник был введен в России в полевую культуру и началось его использование как масличного растения. В г. Алексеевки, Бирючеиского уезда, Воронежской губернии, Д. И. Бокарев открыл способ отжима масла из семян подсолнечника. Подробности этого события, которым датируется начало отечественной маслобойной промышленности, получили известность лишь в сороковых годах XIX в. Экономических записках была опубликована статья А. Терентьева О разведении подсолнечников, где сообщалось о том, что Бокарев посеял в своем огороде . Бокарев, их прополол и в конце лета получил семена. Бокарев испытал семена пробить на ручной маслобойке, и, к радости своей, получил превосходное масло, какого он никогда не видывал и какого здесь не было в продаже. Односельчане Бокарева, следуя его примеру, также начали сеять подсолнечник, и посевы этой культуры стали быстро расширяться и распространились вскоре за пределы Воронежской губернии, главным образом на Украине и в Саратовской губернии. Земледельческая газета в г.