Методический подход к управлению себестоимостью продукции в целях повышения конкурентоспособности предпринимательских структур : на примере рыбоперерабатывающих предприятий Приморского края

• Автор: Кузьмичева, Ирина Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Владивосток
• Количество страниц: 180 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Теоретические аспекты управления себестоимостью продукции для обеспечения конкурентоспособности предпринимательских структур
1.1 Современные подходы к управлению себестоимостью
1.2 Эволюция научных представлений о себестоимости в контексте
теории принятия управленческих решений
1.3 Исследование методов ценообразования готовой продукции
2 Методические вопросы анализа себестоимости продукции рыбоперерабатывающих производств
2.1 Факторы, влияющие на формирование себестоимости рыбной продукции
2.2 Оценка влияния конъюнктуры рыбных товаров на эффективность рыбоперерабатывающего производства
2.3 Финансовое состояние рыбоперерабатывающих предприя тий Приморского края
3 Концеггуалыюе направление устойчивою развития предпринимательства в сфере рыбопереработки и методическое обеспечение процесса его реализации
3.1 Основное направление стратегии развития рыбного хозяйства
3.2 Сценарные варианты прогнозные оценки развития
рыбоперерабатывающих производств в Приморском крае
3.3 Методические рекомендации по совершенствованию управления себестоимостью рыбной продукции в системе стратегического управления
Заключение
Список использованных источников


Формирование себестоимости продукции по предприятию в целом и по отдельным подразделениям в отечественной экономической литературе и российской практике на предприятиях недостаточно разработан. Эти вопросы не находят отражения и в нормативных документах, что и определило направление исследования. Управленческий учет затрат на производство готовой продукции получил признание на государственном уровне, и постепенно внедряется па предприятиях промышленности России, которые применяют отдельные элементы нетрадиционных подходов к учету затрат и калькулированию себестоимости продукции, призванные в будущем занять достойное место в формировании системы управления затратами . Основной целью создания и функционирования любого предприятия является получение положительного финансового результата, что является основной задачей управляющей структуры предприятия. Именно конечный финансовый результат, полученный промышленным предприятием, определяет факторы эффективности использования ресурсов. Прибыль предприятия во многом зависит от цены на сырье, цены на готовую продукцию и качества и количества затрат на сс производство. Обратившись к основным энциклопедическим словарям, можно найти определение себестоимости. В частности, в Большом энциклопедическом словаре Сельское хозяйство сказано, что себестоимость продукции. В положении Правительства Российской Федерации 2 п. В Новом словаре русского языка находим, что себестоимость. Российский энциклопедический словарь говорит, что себестоимость продукции, экономический показатель, включающий затраты на потребленные средства производст ва и оплату труда. Так называемая полная себестоимость продукции включает текущие затраты не только на производства, но и на реализацию продукции 5. Русскоанглийские словари дают два варианта перевода данного термина 1 , и 2 i. Первый вариант переводится на русский как затраты, издержки, расходы и себестоимость. Второй вариант говорит о том, что цена продукта соответствует затратам па его производство . Современный финансово энциклопедический словарь определяет себестоимость как . По содержанию и назначению текущие затраты группируются по экономическим элементам и калькуляционным статям. Отличие издержек от затрат в том, что они не могут быть напрямую отнесены на стоимость вновь произведенного продукта оказанной услуги, а должны быть распределен Себестоимость, определяемая как конкурентоспособная категория для целей управления ею, управления финансов За бухгалтерским учетом себестоимости должна остаться счетная функция, позволяющая рассчитать финансовый результат для целей налогообложения, за управленческим учетом оперативно реагирующая система расчета, анализа и планирования себестоимости для расчета оптимального размера выпуска, формирования конкурентоспособной цены и управления ассортиментной политикой. Затраты и издержки в совокупности формируют себестоимость продукции, определение которой необходимо в деятельности предприятия для расчета валового дохода прибыли, маржинального дохода, в зависимости от целей, которые перед собой ставит предприятие с целью принятия управленческих решений. Себестоимость является обобщающим показателем, используемым для оценки результатов деятельности предприятия, она необходима для выбора наиболее оптимальных инвестиционных процессов и процедур, является структурообразующим элементом цены и позволяет оценить эффективность производства . По нашему мнению, себестоимость является не только количественным показателем, позволяющим определить важные экономические показатели в деятельности предприятия, но и качественным показателем, позволяющим оценить уровень использования всех ресурсов, имеющихся в распоряжении предприятия. Четкая группировка затрат по экономическим элементам позволяет рассчитывать, планировать и анализировать общую сумму на производство и реализацию продукции, проводить увязку этих данных с финансовыми показателями предприятия. Анализ себестоимости предприятия, по нашему мнению, необходимо проводить не по укрупненным статьям затрат, представленным выше, а используя более детализированную классификацию.