Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования селенсодержащих препаратов

• Автор: Павлова, Лариса Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.04, 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 108 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Минеральные вещества и продуктивность животных

1.2. Селен и его использование при производстве продукции животноводства . Ю

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Продуктивные качества лактирующих коров при парентеральном

введении в их организм селенсодержащих препаратов Селенолин и Карсел

3.1.1. Кормление и содержание подопытных коров

3.1.2. Переваримость питательных веществ рациона

3.1.3. Гематологические показатели подопытных коров.
3.1.4. Физиологические показатели подопытных коров
3.1.5. Этологическая реактивность подопытных коров
3.1.6. Молочная продуктивность подопытных коров.
3.1.7. Динамика живой массы подопытных коров
3.1.8. Экономическая эффективность использования селенсодержащих
препаратов Селенолин и Карсел при производстве молока.
3.2. Продуктивные качества лактирующих коров при парентеральном введении в их организм селенсодержащих препаратов Карсел, Тык
ворсел и Горасел.
3.2.1. Молочная продуктивность подопытных коров.
3.2.2. Выход и качество творога.
3.2.3. Содержание селена в молоке и молочных продуктах
3.2.4. Воспроизводительная способность подопытных коров
3.2.5. Экономическая эффективность производства молока.
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Результаты исследований внедрены в племзаводе ОАО Луч Городищенского района, агрофирме Восток Николаевского района Волгоградской области. Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на Всероссийской научнопрактической конференцй Совершенствование технологий производства и переработки продукции звотноводетва г. Волгоград, , на международной научнопрактической конференции, посвященной летию образования ВНИИМС г. Актуальные г. АПК г. Волгоград, , на международном конгрессе Азия и Европа взаимодействие цивилизаций г. Элиста, , на расширенном заседании отдела животноводства ГУ Волгоградский НИТИ мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхогкадемии г. Волгоград, . Публикация результатов исследований. По материалам диссертации публиковано 8 научных работ. Для нормальной жизнедеятельности организма сельскохозяйственных животных и проявления в полной мере их генетического потенциала определяющее значение имеют минеральные вещества. Они входят в состав тканей тела и сложных органических соединений, участвуют во всех обменных превращениях. Минеральные вещества постоянно поступают животному с кормом, обеспечивая нормальный обмен веществ и энергии в организме, образование ферментов, гормонов, костной и других тканей, внутренних органов. Значительное количество минеральных веществ у животных откладывется в теле, выделяется с молоком. Томмэ М. Ф. , Одынец Р. Н. , Венедиктов А. М. , Клиценко Г. Г. , Левахин В. И., Куликов В. М., Саломатин В. В. , Галиев Б. Х. , Маменко А. М. и др. Куликов В. М., С. А.Г. . i . V. . . . ., . ., V . i . ., . . , . ., i V. ., . . приводят подробные сведения о значении отдельных веществ для организма животных, об их взаимодействии между собой и с органическими веществами, о нормах потребности крупного рогатого скота разного направления продуктивности. Дмитроченко А. П. сообщает, что минеральные вещества составляют 46 общей массы тела животных. Большая часть минеральных веществ приходится на кальций и фосфор. В связи с этим потребность животных контролируется прежде всего по этим элементам. Однако в отдельных странах нормы дачи минеральных веществ различные. Более высокие нормы приняты в ФРГ для молодняка живой массой 0 кг г кальция и г фосфора в сутки, низкие в США соответственно и г Л. Г. Гроссман, . Прытков Ю. Н. и др. Калашников А. П. и др. Исследователи считают, что при откорме бычков на силосе содержание кальция в рационах должно быть снижено в начале откормочного цикла живая масса 0 кг на , в конце живая масса 0 кг на , а фосфора, наоборот, увеличено соответственно на и . При сенажном типе откорма необходимо снизить дозу кальция на 9 в начале и на 6 в конце периода, а при жомовом увеличить количество фосфора соответственно на и . Лебедев П. Т. , Тохммэ М. Ф., Венедиктов А. М. , Щеглов В. В., Груздев Н. В. , Голубев А. Г. , Магометов М. В связи с этим в качестве минеральной подкормки рекомендуется использовать прежде всего кормовые фосфаты. Эффективность длительного применения фосфорных добавок подтверждается исследованиями Касаева С. Ильиной А. Даниленко И. А., Сасиной . . , Венедиктова А. М., Ионас . . , Калашникова А. Кожемяка Н. Косинцева Ю. Из других минеральных веществ, относящихся к группе макроэлементов, контролируемыми элементами должны быть натрий, калий, магний, сера Османов С. Галиев Б. Х., Хохрин С. Н., Смирнова . ., Симарева . Куликов В. М., Варакин А. Т., Саломатин В. В., Куликов В. М. и др. Одним из необходимых элементов питания животных является сера. По мнению Левахина В. И. и Левахина Г. И. , поступая с кормом, она стимулирует кишечную перистальтику и оказывает влияние на функциональную деятельность эндокринных желез. Взаимодействуя с щелочами в организме, сера превращается в активные соединения, являясь при этом обязательным компонентом белковой молекулы.