Технологические аспекты производства колбасных изделий из мяса свиней разных пород
- Автор:
Садовая, Наталья Юрьевна
- Шифр специальности:
06.02.04, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
136 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Технологические аспекты производства колбасных изделий из мяса свиней разных пород», автор — Садовая, Наталья Юрьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 06.02.04, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2004 году. Объем работы: 136 с.. Внутренний код товара: 01002623769. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья | Соскова, Нина Анатольевна | 2005 |
| Рецептуры и технологии быстрозамороженных мясных рубленных полуфабрикатов с использованием соевого творога | Годжиев, Руслан Солтанбекович | 1997 |
| Обоснование низкотемпературной холодильной обработки топинамбура и технологии производства функционального заменителя кофе на его основе | Мельникова, Виктория Александровна | 2017 |