Эффективность использования кормов из люцерно-кострецовой смеси в составе рационов, заготовленных по разной технологии, откармливаемым бычкам на мясо

• Автор: Пошвин, Владимир Кондратьевич
• Шифр специальности: 06.02.02, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 148 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Л 1.1 Роль полноценного кормления в повышении продуктив

ности животных

1.2 Влияние типа кормления крупного рогатого скота на энергетическую ценность рационов и продуктивную отдачу
1.3 Питательная ценность и продуктивное действие растительных кормов в зависимости от фаз их вегетации в период заготовки

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материал и методы исследований

2.2. Влияние технологии заготовки кормов из люцерноког 4 стрецовой смеси на энергетическую и питательную
4 ценность
2.3. Кормление подопытных животных
2.3.1. Переваримость питательных веществ рационов
2.3.2. Обмен энергии в организме подопытных бычков
2.3.3. Использование азотистой части рационов подопытными животными
2.4. Рост и развитие подопытных бычков
2.4.1. Весовой рост
2.4.2. Линейный рост
2.5. Морфологические и биохимические показатели крови
у подопытных животных
2.6. Мясная продуктивность и качество мяса
2.6.1. Убойные качества и морфологический состав туш
ф 2.6.2. Характеристика качества мяса
2.6.3. Химический состав средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины
2.6.4. Биологическая ценность мяса
2.6.5. Химический состав и физические свойства внутреннего жира подопытных животных
2.6.6. Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергии рационов в съедобную часть тканей тела подопытных животных
2.7. Экономическая эффективность использования кормов из люцернокострецовой смеси, заготовленных по разной технологии
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Однако по значимости для жизни животных ни один из известных элементов, органических и минеральных веществ, не может сравниться с белком, так как любая живая клетка состоит из белковых соединений Н. А.Шманенков, Н. В.Курилов и др. С.С. Перов , В. В.Щеглов , И. С.Попов и др. Б.Элгум отмечают, что первостепенное значение имеет белковое питание животных, так как белки, как сложные органические соединения, необходимы организму в качестве пластического материала для построения и обновления тканей. Белки это важнейшие вещества природы, которые находятся в постоянном самообновлении и предопределяют все жизненные процессы. В настоящее время в стране для обеспечения потребностей животноводства ежегодно требуется млн. Дефицит его составляет 6,06,6 млн. А.Сницарь, Г. Куприяиова, . В.А. Тащилин, Д. Е.Якушев , оценивая серьезность решения проблемы кормового белка, подчеркивают, что в условиях кризисного состояния агропромышленной сферы она является важнейшим приоритетом сельскохозяйственной науки и практики. Обычный путь превращение растительных белков в специфические белки организма имеет низкий коэффициент полезного действия . ., . При недостатке 1 г переваримого белка до нормы увеличивается расход кормов на 1,52,0. Следовательно, при скармливании скоту необогащенного белком зерна злаковых культур, перерасход его на производство единицы животноводческой продукции составит . Следствием этого является высокая себестоимость продукции и низкая экономическая эффективность животноводства Н. П.Лукашевич, С. А.Турко, А. Г.Ягуненко, . Исследованиями . I. Данилевского , И. Г.Григорьева и др. П.И. Викторов отмечает, что обильное белковое питание дает возможность усиленно развиваться рыхлой соединительной ткани, наиболее быстро растущей, что способствует более полному усвоению азотистых веществ рациона и во взрослом состоянии. Н.В. Груздев, В. В.Полежаев и др. Н.М. Ширнина , С. А. Мирошников , А. Г.Мещеряков , изучая эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии, пришли к выводу, что высокоэнергетические рационы повышают использование питательных веществ и обладают высокой экономической эффективностью. По мнению М. Ф.Томмэ , молодые животные наиболее интенсивно используют белок, ослабление притока белка в организме животных ведет к ухудшению состояния здоровья, задержке роста, снижению продуктивности. Проблема белка одна из узловых в современной науке. Белок является основой жизненных процессов, важнейшим субстратом этой формы существования материи, которую мы называем жизныо. Установлено, что рационы жвачных животных должны содержать в сухом веществе не менее 9 сырого протеина. Недостаток протеина в рационе жвачных ухудшает поедаемость кормов и в результате, они недополучают необходимое им количество энергии, что ухудшает скорость роста, эффективность использования корма и приводит к задержке полового созревания . . . . , I. i, . v считают, что наиболее эффективной нормой протеина для дойных коров в Англии является , для молодняка в начальный период выращивания , в более старшем возрасте ,5 В опытах . i в рационах бычков содержалось , и сырого протеина. Питательная ценность белка определяется его аминокислотным составом, особенно содержанием незаменимых аминокислот, при недостатке которых наблюдается нарушение процессов обмена и функций организма. Незаменимость аминокислот в основном вызвана неспособностью животного организма строить углеродный скелет этих веществ А. Г1. Горбачева, . В связи с этим ценность протеинов корма определяется содержанием в них незаменимых аминокислот. Чем ближе аминокислотный состав корма к составу тела животного, тем выше его биологическая ценность. С.Я. Капланский , К. Неринг , М. Ф.Томмэ , . . Зайцева на основании проведенных исследований пришли к выводу, что недостаток незаменимых аминокислот в корме приводит к снижению скорости роста, падению массы, понижению оплаты корма, нарушению воспроизводительной функции, истощению животных. А.П. Калашников , И. К.Медведев и др.