Сравнительная оценка эффективности использования люцерны и эспарцета в богарных условиях степной зоны Южного Урала при производстве говядины

• Автор: Маляренко, Александр Евгеньевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 130 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ -
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Пути решения дефицита белка на современном этапе
1.2. Источник кормового протеина для жвачных животных
1.3. Повышение эффективности использования протеина
корма животными
1.4. Значение люцерны и эспарцета как кормовых культур
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Программа и методы исследования
2.2. Сравнительный анализ состава и урожайности люцерны
и эспарцета по фазам вегетации
2.2.1. Динамика урожайности и структуры зеленой массы испытуемых культур
2.2.2. Динамика химического состава и качества протеина
зеленой массьГлюцерны и эспарцета
2.2.3. Энергетическая питательность зеленой массы
2.2.4. Переваримость и использование питательных веществ
и энергии животными при скармливании зеленой массы
2.2.5. Продуктивное действие зеленой массы
2.3. Технологические свойства сравниваемых культур
2.4. Энергетическая ценность и качество сена люцерны
и эспарцета заготовленного в оптимальные фазы вегетации
2.4.1. Химический состав и питательная ценность сена
2.4.2. Эффективность использования питательных веществ
и,энергии животными при скармливании сена
2.4.3. Интенсивность роста подопытных животных
при использовании сена
2.5. Продуктивное действие сена люцерны и эспарцета
в составе рационов
2.5.1. Характеристика рационов

2.5.2. Переваримость питательных веществ и азота рационов подопытных бычков
2.5.3. Использование энергии рационов
подопытными животными
2.5.4. Рост и развитие подопытных животных
2.6. АгроэнергеТическая оценка испытуемых культур
2.6.1. Агроэнергетическая оценка производства зеленой массы люцерны и эспарцета
2.6.2. Агроэнергетическая оценка производства сена
люцерны и эспарцета
2.7. Экономическая эффективность использования
люцерны и эспарцета при выращивании бычков
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Решающим условием в интенсификации отрасли мясного скотоводства является организация стабильной кормовой базы, позволяющей обеспечить оптимальный уровень и полноценность кормления животных. При этом важнейшей проблемой остается обеспечение животных, в частности молодняка, протеином. В полноценном кормовом рационе на каждую единицу должно приходиться 110-120 г переваримого протеина. Однако хронический дефицит белка в используемых хозяйственных рационах приводит к нарушению метаболизма многих веществ и неэффективному расходованию кормовых ресурсов.
Возместить недостающее, количество протеина, за счет увеличения дачи концентратов экономически не оправдано. Поэтому наиболее дешевым и доступным источником растительного белка являются многолетние бобовые травы. Их посевы позволяют получить разнообразные виды дешевых высокобелковых кормов при минимальных затратах средств и энергии (Н.В.Артюков, 1972; В.В.Андреев, ВЛ.Батурин и др., 1979).
Посевы многолетних бобовых трав во многих степных регионах Южного Урала в отдельные годы дают достаточно высокие урожаи. По данным Всероссийского НИИ мясного скотоводства в этой зоне урожаи люцерны и эспарцета на богаре-в благоприятные годы соответственно составляют 35-42 и 50-60 ц/га (ГЛ.Седов, А.С.Сусаров, 1973; Л.А.Плешаков, 1973). Поэтому эти две культуры нашли здесь широкое распространение.
Однако, несмотря на более высокую урожайность, эспарцет достаточно осторожно внедряется в кормовые севообороты. Это объясняется целым рядом причин, важнейшей из которых является отсутствие комплексной сравнительной оценки этих культур, позволившей бы производственникам сделать научно-обоснованный выбор культуры.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая является частью Федеральной научно-технической программы “Говядина”, задание

товки, уборку кормовых культур следует проводить при максимальном на-
- коплении питательных веществ, то есть в оптимальные фазы вегетации.
Данное положение учитывалось при проведении наших исследований. Комплексная сравнительная оценка растений люцерны и эспарцета в основном проводилась в фазе бутонизации - начало цветения. В этот же период заготавливались из них и корма.
Вместе с тем в процессе проведения исследований сравнительный анализ качественных показателей был сделан и в более поздние фазы вегетации.
При проведении полевых опытов перед нами стояла задача сравнить
- две бобовые культуры - люцерну и эспарцет, выявить положительные и отрицательные стороны и определить их кормовой потенциал при возделывании в равных условиях сухостепной зоны на богаре.
Как показали исследования, по мере развития растений формирование урожая зеленой массы не одинаково. Более высоким он был у эспарцета. В период бутонизации выход зеленой массы этой культуры составил 78,9 ц, а в период цветения и образования семян увеличился на 8,8 и 15,5%. Повышение урожайности зеленой массы люцерны за этот период составил соответственно 10,1 и 20,8% (табл.2).
Таблица
Урожайность зеленой массы сравниваемых культур по фазам вегетации, ц/га
' Фаза вегетации Культура
люцерна эспарцет
Бутонизация 68,1±8,80 78,9±6,
Цветение 75,0±8,60 85,9±5,
Образование семян 82,3±7,31 91,1±б,
Однако во все периоды развития эспарцет по урожайности превосхо-- дил люцерну на 10,7-15,9%.