Продукционный процесс и технологическая оценка клубней картофеля в Центральном регионе России

• Автор: Карамулина, Инесса Анатольевна
• Шифр специальности: 06.01.09, 05.18.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Смоленск
• Количество страниц: 208 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Формирование урожайности картофеля в зависимости от сроков посадки.

1.2 Влияние способов посадки на рост и развитие растений картофеля

1.3 Продуктивность и качество картофеля в зависимости от густоты посадки и массы клубней

ГЛАВА II. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА. ПРОВЕДЕНИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Агроклиматические ресурсы Смоленской области.

2.2 Метеорологические условия в годы проведения исследований.

2.3 Место, условия и схема проведения исследованийV

2.4 Методика проведения полевых опытов и лабораторных анализов.
ГЛАВА III. ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ И КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ СОРТА ПЕТЕРБУРГСКИЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ, СПОСОБОВ, СХЕМ ПОСАДСИ И МАССЫ ПОСАДОЧНОГО КЛУБНЯ
3.1 Изменение влажности почвы в зависимости от агротехнических приемов возделывания картофеля.
3.2 Наступление фенологических фаз развития растений картофеля сорта Петербургский
3.3 Полевая всхожесть, сохранность и общая выживаемость растений картофеля.
3.4 Структура растений картофеля в зависимости от приемов возделывания.
3.5 Устойчивость картофеля сорта Петербургский к болезням и вредителям в период вегетации
3.6 Динамика нарастания надземной массы картофеля при различных приемах возделывания.
3.7 Фотосинтетическая деятельность растений картофеля
3.8 Накопление урожая клубней картофеля в период их роста и развития.
3.9 Урожайность картофеля сорта Петербургский в годы исследований
3. Структура урожая картофеля в зависимости от агротехнических приемов.
ГЛАВА IV. СЕМЕННЫЕ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ СОРТА ПЕТЕРБУРГСКИЙ.
4.1 Требования, предъявляемые к качеству клубней картофеля как сырью для перерабатывающей промышленности.
4.2 Выход семенной и товарной фракций в урожае картофеля.
4.3 Качество урожая клубней картофеля в зависимости от изучаемых аротехнических приемов
4.4 Кулинарные и технологические показатели качества клубней картофеля сорта Петербургский
ГЛАВА V. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА СПИРТА ИЗ КРАХМАЛСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ В УСЛОВИЯХ СОЛО ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СПИРТА И ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ БАХУС СПИРТОВОГО ЗАВОДА ЯНОВСКИЙ.
5.1 Аппаратурная схема производства и е особенности.
5.1.1 Хранение крахмалистого сырья картофеля и осахаривающих материалов.
5.1.2 Характеристика вспомогательных материалов.
5.2 Нормы расхода сырья и теоретический выход спирта из крахмала картофельного
5.2.1 Практический выход спирта и производственные потери.
5.3 Расчет продуктов производства спирта в зависимости от изучаемых агротехнических приемов
ГЛАВА VI. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ.
6.1 Энергетическая эффективность возделывания картофеля
6.2 Экономическая оценка изучаемых агротехнических приемов.
Предложения производству.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ