Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов
- Автор:
Медведев, Павел Викторович
- Шифр специальности:
05.18.15, 05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
428 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов», автор — Медведев, Павел Викторович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15, 05.18.01. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2004 году. Объем работы: 428 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002638665. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии комплексной переработки яблок летних и осенних сортов с получением пектина и пектинопродуктов функционального назначения | Красноселова, Екатерина Анатольевна | 2007 |
| Совершенствование процессов подготовки зерна твердой пшеницы, содержащей белозерную пшеницу и зерна с "черным зародышем", к макаронному помолу | Кандроков, Роман Хажсетович | 2013 |
| Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов | Богатырева, Жанна Игоревна | 2009 |