Биолого-технологическая характеристика сортов груши (селекции ТСХА и местных сортов Грузинской ССР)

• Автор: Чхаидзе, Ламара Вахтанговна
• Шифр специальности: 06.01.05, 05.18.03.
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 171 c. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Народнохозяйственное значение груши

1.2. Значение новых сортов в производстве

плодов груши

1.3. Влияние условий выращивания на качество

и лежкость плодов груши.

1.4. Влияние сроков съема плодов груши на их

лежкость

1.4.1. Методы определения срока съема плодов. .

1.5. Условия хранения плодов груши.
1.5.1. Температурный режим
1.5.2. Относительная влажность воздуха
1.5.3. Состав газовой среды .
1.6. Болезни плодов груши при хранении .
1.7. Биохимические процессы, протекающие в плодах. .
2. ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ, МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ.
2.1. Задачи исследований.
2.2. Место проведения опыта
2.3. Почвенные и метеорологические условия.
2.4. Методика исследования.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Фенология изучаемых сортов груши
3.2. Зимостойкость груш и их устойчивость к парше. .
3.3. Урожайность груши.
3.4. Качество плодов.
Стр.
3.5. Легкость плодов груши в зависимости от
сроков съема .
3.5.1. Характеристика сортов по степени зрелости
при съеме и после хранения
3.6. Наступление потребительской зрелости плодов
груши в зависимости от условий хранения
3.7. Влияние температуры хранения на легкость
плодов груши.
3.8. Упаковочный материал и легкость плодов груши
3.9. Устойчивость к поражению фитопатогенами
Ре iiiи ул 6х рviv Vi.,
3 Влияние условий хранения на изменение биохимического состава плодов груши.
3 Производственный опыт по хранению плодов
груши в разных условияхНО
3 Характеристика изучаемых сортов
4. ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ ИЗУЧАЕМЫХ СОРТОВ ПУШИ
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ ПУШИ ПРИ РАЗНЫХ ТЕМПЕРАТУРНЫХ РЕЖИМАХ И В РАЗНОМ УПАКОВОЧНОМ МАТЕШАЛЕ.
6. ОБСУЖДЕНИЕ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Бере Ардаппон, Бере Боек, Вильямс, Кюре, Лесная красавица, Любимица Клаппа и другие и ,3 сорта советской селекции. В сортименте отсутствуют сорта позднезимнего и весеннего срока потребления. По данным переписи плодовых и ягодных насаждений в г. РСФСР общее количество деревьев груши было ,7 млн. Московской области 0, и 0, млн. Приведенные цифры свидетельствуют о большем числе растений груши, произрастающих в Центральном районе, это примерно столько же, сколько и в Краснодарском крае. В районированном сортименте на I января г. Сравнивая успехи выведения новых сортов груши с достижениями по плодовым так, по яблоне районировано новых сортов ,5 и ягодным по смородине черной ,4 культурам, можно констатировать большое отставание. Последнее объясняется в значительной степени биологическими и генетическими особенностями растений груши и отчасти другими причинами П. Н.Яковлев, М 1е . Новые сорта груш районированы в сравнительно ограниченном количестве административных зон от I сорта Осенняя Яковлева, Память Мичурина, Отечественная, Краснодарская летняя и др. Бере лошицкая, 8 Талгарская красавица, Поля, Подарок. В ЦГЛ Й. В.Мичуриным и П. Н.Яковлевым выведено 6 сортов. Пять сортов создано А. М.Лукашевым А. Н.Упоров, ,. По три сорта создано в Белорусском НИИ картофелеводства и плодоводства, Ылиевской и Крымской опытных станциях садоводства. На необходимость совершенствования сортимента указывал еще Эд. Люкас , а В. В.Пашкевич писал Мы, однако, должны помнить о необходимости постоянного прогресса в сортиментах и замены имеющихся стандартных сортов новыми, лучшими в тех или иных отношениях с. Литературные данные о научноисследовательских учреждениях страны, ведущих селекционную работу по груше, показывают, что в настоящее время много перспективных сеянцев проходит первичное сортоизучение А. Усов, А. К.Павлов, П. Н.И. Михневич, Я. С.Нестеров, В. А.Тихонов, Г. А.Устинова, С. П.Яковлев, М. М.Ульянищев, В. Тихонов, С. Яковлев, и др. В будущем число сортов груши, выведенных советскими селекционерами, будет возрастать. А.М. Лукашева, П. Г.Шуранова, А. В.Барабаш и др. Р.И. Калиниченко, В. Ф.Смирнов, Н. Гавришев, . Много сортов народной селекции выявляется в разных районах страны. Г.Непорожный описал сорт Мережка в Воронежской области. А.А. Высоцкий , в Трубчевском районе Брянской области выявил ряд сортов народной селекции. В южных и югозападных районах Белоруссии несколько сортов описал Г. П.Рылов . Э.У. Майсурадзе сорт Катеринка выявлен в степных районах Северного Кавказа и Нижнего Поволжья Е. Г.Романовой , в горных районах Таджикистана М. Касимов , Е. А.Дуганова в Крыму отмечают ценность местных сортов в селекции на урожайность, устойчивость к неблагоприятным условиям. Особенно интересны сорта АкСулу, Ашаропай, Мурза Армуд и др. Анализ методов селекции, которыми были созданы районированных новых сортов груши, показал, что ,6 сортов получены посевом семян от свободного опыления, ,4 от посева семян, полученных в результате межвидовой гибридизации сортов являются результатом межсортовых скрещиваний, где в отдельных комбинациях родительские сорта подбирались из разных географических районов. Из новых сортов груши ,6 имеют летний и позднелетний срок созревания и потребления ,2 осенний и только ,2 сортов зимний период потребления. В других странах сорта осеннего срока потребления также составляют большинство. Таким образом, анализ обзора работ показывает, что и на сегодняшний день исключительно напряженно ведется выведение новых, более совершенных сортов, и, одновременно, изза отсутствия необходимого количества сортов зимнего и весеннего срока потребления очень важна разработка режимов и способов хранения плодов груши, способствующих равномерному круглогодовому потреблению плодов. Лежкость и качество плодов груши находятся в определенной зависимости от биологических особенностей культуры, сорта, экологических условий произрастания растений, агротехники выращивания, сроков и условий уборки, транспортировки и др.