Продуктивность, технологические и хлебопекарные свойства зерна пшеницы в условиях лесостепи Среднего Поволжья

• Автор: Вазеров, Виктор Иванович
• Шифр специальности: 06.01.01, 05.18.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Кинель
• Количество страниц: 151 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ .

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Значение органического вещества многолетних трав

ДЛЯ ПОСЛЕДУЮЩИХ КУЛЬТУР

1.2 Роль МНОГОЛЕТНИХ ТРАВ в ПОВЫШЕНИИ УРОЖАЙНОСТИ

И КАЧЕСТВА ПРОДУК 1.ИИ ПОСЛЕДУЮЩИХ КУЛЬТУР

1.3 Влияние минеральных удобрении на урожайность

И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

2 УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИИ

2.1 Место и условия проведения исследований

2.2 Методика проведения исследований.
3 ВЛИЯНИЕ МНОГОЛЕТНИХ ТРАВ И ИХ СМЕСЕЙ
НА АГРОФИЗИЧЕСКИЕ И АГРОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЧЕРНОЗЕМА ВЫЩЕЛОЧЕННОГО.
3.1 Состояние фитоценоза.
3.2 Агрофизические свойства чернозема выщелоченного
3.3 Агрохимические свойства чернозема выщелоченного
4 ФОРМИРОВАНИЕ АГРОЦЕНОЗА ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ
И МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
4.ЛЕВАЯ ВСХОЖЕСТЬ И СОХРАННОСТЬ РАСТЕНИЙ
4.2 ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ.
4.3 Структура урожая и урожайность.
5 ВЛИЯНИЕ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ НА КАЧЕСТВО ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
5.1 Технологические свойства зерна.
5.2 Реологические свойства теста и общая химическая оценка муки из зерна озимой пшеницы
6 ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПШЕНИЦЫ.
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ РОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Непаровые предшественники зерновых культур уступают парам они поздно освобождают поля, и очень часто уборка совпадает со сроками сева последующей культуры 1 0 8. Многолетние бобовые травы представляют наиболее доступное агротехническое средство повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Улучшая агрофизические, агрохимические и биологические свойства почвы, бобовые травы становятся лучшими предшественниками для всех культур севооборота 7. Более высокую продуктивность звена с занятым паром подтверждают данные многих авторов 5 3 6 9 2. Многолетние бобовые травы обеспечивают подъем урожайности зерновых на 5 цга. Положительное действие бобовых проявляется в течение 23 лет 1. Урожайность яровой пшеницы при размещении после эспарцета песчаного двух лег пользования была выше на 2,9 цга, чем по чистому пару 6. Урожайность зерновых, зернобобовых, крупяных и кормовых культур была наибольшей при посеве по пласту козлятника восточного. По величине прибавки урожайности зерновые культуры располагались в следующем порядке просо ,3 ячмень ,4 гречиха ,2 яровая мягкая пшеница ,0 твердая пшеница ,5 овес ,5 горох 8,5. По величине прибавки урожая кормовые культуры располагались в следующем порядке отава суданской травы ,8 викоовес ,9 кукуруза ,8 первый укос суданки ,3 подсолнечник 8,7 3. Козлятник восточный как предшественник позволяет значительно поднять продуктивность севооборота. Гак, ячмень после него дает прибавку урожая пга, яровая пшеница цга, картофель цга, кормовая свекла 7 цга 1 . Клевер красный повышает урожай непосредственно следующей яровой зерновой культуры на , культуры, высеваемые по обороту пласта, обеспечивают урожай на выше, чем после других предшественников. Урожайность ярового рапса при выращивании по пласту клевера лугового удваивается, а экономия минерального азота составляет кгга 0. Люцерна, занимающая площади севооборота, способствует увеличению урожайности зерна озимой пшеницы на 59 цга, корнеплодов сахарной свеклы на цга 8. Прибавка урожайности зерна озимой пшеницы по пласту клевера лугового второго года жизни составила 7,2 цга, ячменя по обороту пласта 3,6 цга . Урожайность озимой пшеницы по пласту люцерны возросла в среднем за лет на , а ярового ячменя на 0. Урожайность пшеницы по обороту пласта люцерны без внесения азотных минеральных удобрений составила цга, в то же время в севообороте без люцерны даже при внесении 0 они не поднимались выше цга 3. Значение бобовых грав как предшественников последующих культур значительно выше, чем злаковых грав. Так, урожайность ячменя, размещенного после клевера, составила ,9 цга, а после злаковых трав ,8 цга, или почти на ниже 1. Продуктивность культур по пласту многолетних бобовых грав выше на ,0,5 по сравнению с последействием злаковых трав 6. Ячмень, выращиваемый по пласту ежи сборной, дал 1,9 тга зерна, а по пласту клевера лугового 4,0 тга, или в 2,1 раза больше 2. Прибавка урожайности зерна яровой пшеницы при выращивании по пласту люцерны составила ,7 цга, озимой пшеницы по обороту пласта люцерны ,2 цга, по сравнению с пластом костреца безостого. При этом суммарная прибавка этих культур за счет улучшения плодородия почвы под влиянием люцерны ,9 цга была равна прибавке от 0 кгга азота, полученной при выращивании их после костреца . Пласт люцерны обеспечивает получение с 1 га 2, т сухой массы, корм. На дерновоподзолистой почве прибавки зерна двух культур озимой пшеницы и следующего за ней ячменя по бобовым предшественникам были на цга выше, по сравнению с ячменем в качестве предшественника 1. Урожайность зерна проса по пласту люцерны трехлетнего пользования была выше на ,7, чем по однолетним травам и на 4,5 выше, чем по кострецу. Причем, просо, посеянное по однолетним гравам и кострецу, даже при внесении , не достигло урожайности, которая была получена при посеве по неудобренной люцерне .