Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты
- Автор:
Гордеев, Валентин Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Саратов
- Количество страниц:
144 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты», автор — Гордеев, Валентин Анатольевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Саратов в 2013 году. Объем работы: 144 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006764411. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка перспективных методов контроля качества винодельческой продукции, приготовленной из винных дистиллятов | Зайчик, Борис Цалерьевич | 2011 |
| Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры | Плотникова, Инесса Викторовна | 2004 |
| Разработка технологии сухой многофункциональной белкосодержащей смеси для мучных кондитерских изделий | Ванин, Сергей Вячеславович | 2008 |