Оптимизация питания и повышения продуктивности бройлеров и кур-несушек при использовании в комбикормах нетрадиционных сорбирующих и антиоксидантных добавок

• Автор: Ерисанова, Оксана Евгеньевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Ульяновск
• Количество страниц: 340 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ПТИЦ КАК СРЕДСТВО ПОВЫШЕНИЯ ЕЕ БИОРЕСУРСНОГО
ПОТЕНЦИАЛА

1,1.1. Биологическая роль каротина и витамина А в организме птицы.

1.1.1 Использование каротиносодержащих препаратов

КАК фактора повышения биоресурсной продуктивности птицы. .

1.1.3. Влияние пробиотиков, пребиотиков и различных сорбционных

ПРЕПАРАТОВ НА БИОРЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ПТИЦ

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. КОРМЛЕНИЕ ПОДОПЫТНОЙ ПТИЦЫ
3.2. КИСЛОТОСВЯЗЫВАЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ КОМБИКОРМА И ЕГО МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ.
3.3. ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ,
КРОВЕТВОРНОЙ И ИММУННОЙ СИСТЕМЫ БРОЙЛЕРОВ.
3.3.1. Характеристика микрофлоры пищеварительного тракта.
3.3.2. Переваримость питательных веществ
3.3.3. Морфологические и биохимические показатели крови.
3.3.4. Состояние иммунной системы у цыплятбройлеров
И ИХ СОХРАННОСТЬ.
3.4. ПРОДУКТИВНОСТЬ БРОЙЛЕРОВ И КОНВЕРСИЯ ИМИ КОРМА
3.5. УБОЙНЫЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ЦЫПЛЯТБРОЙЛЕРОВ
3.5.1. Убойные показатели и характеристика товарных качеств тушек
3.5.2. Химический состав мяса
3.5.3. Аминокислотный СОСТАВ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛНОЦЕННОСТЬ
3.5.4. Содержание токсических металлов в мясе бройлеров
3.6. ПОКАЗАТЕЛИ МЕТАБОЛИЧЕСКОЙ И ДЕТОКСИКАЦИОННОЙ АКТИВНОСТИ ПЕЧЕНИ.
3.7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОПРЕПАРАТОВ ПРИ ОТКОРМЕ БРОЙЛЕРОВ.
3.8. АПРОБАЦИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
БИОТРОНИКА СЕФОРТЕ И КАРОЛИНА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ БРОЙЛЕРОВ.
3.8, 1. Кормление и содержание подопытной птицы
3.8.2. Изменения живой массы и скорости роста бройлеров..
3.8.3. Убойный выход, товарные и мясные качества тушек.
3.8.4. МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЕПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ И СОСТОЯНИЕ
ИММУННОГО СТАТУСА ОРГАНИЗМА БРОЙЛЕРОВ
3.8.5. Показа тели метаболической и детоксикационной активности
ПЕЧЕНИ..
3.8.6. Эффективность скармливания бройлерам Биотроника Сефорте
в СОЧЕТАНИИ С КАРОЛИНОМ.
4. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ.
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ УКАЗАТЕЛЬ ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
1. ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Провитаминными свойствами обладают около каротиноидов, среди них , Белоусов С. Зиньковская Т. Голубев А. . ,. Дугиейко А. .. ii . Непровитаминные каротиноиды, такие как лютеин, зеаксантин, апокаротиналь, ликопин, не обладая Авитаминной активностью, являются хорошими красителями и использьзуются при кормлении птицы для усиления окраски яиц и пигментации кожи и ног тушек цыплят. Самым распространенным источником каротиноидов для птицы являются кукуруза, травяная мука и глютен кукурузный Егоров ИПаньков П. Розанов Б. Концентрация и состав каротиноидов в кормах зависит от вида и сорта кормовых культур, фазы вегетации, агротехники их возделывания, условий уборки и хранения. По мере хранения кормовых культур содержание каротиноидов в них быстро уменьшается, так как они подвержены окислению, которое ускоряется под действием света, температуры и тем самым теряется их биологическая активностьРезниченко Л. Носков С. i . ii М. Это является существенным недостатком растительных источников каротиноидов. А если учесть, что основу рационов в птицеводстве составляют пшеница и ячмень, то в связи с вышеперечисленными причинами, бедные каротином рационы приходится обогащать витаминными препаратами, содержащими в своем составе каротин. В общей сумме природных каротиноидов бетакаротин составляет , он совершенно не токсичен и обладает наибольшей биологической активностью, растворяется в маслах и некоторых органических растворителях и не растворяется в воде. Из него организм производит ровно столько витамина А, сколько ему необходимо, а остальной р каротин используется в других жизненно важных биологических процессах. Это определило переход от назначения витамина А к назначению Р каротина. В последние годы препараты бетакаротина получили широкое применение в ветеринарии при различных патологиях организма животных, как в медицине, так и в животноводстве. Это связано с тем, что в начале х годов было установлено, что бетакаротин не только является природным источником витамина А, но и активнейшим участником биохимических процессов, протекающих в организме живых существ. Кирсанов А. Шапошников А. Антипов В. А., Турченко А. Н., Васильев В. Ф., . И в настоящее время бетакаротин рассматривается как самостоятельное, перспективное средство и как компонент лекарственных препаратов. В альтернативу природным источникам каротиноидов современная промышленность в России и за рубежом выпускает препараты, предназначенные не только для применения в медицине, пищевой индустрии, но и в животноводстве. При этом, за рубежом фирмы Байер, Басф Германия, Хоффманля Рош Швейцария производят препараты бетакаротина методом химического синтеза. Недостатками химического синтеза являются возможные примеси в целевом продукте металловкатализаторов, полупродуктов, продуктов побочных реакций и др. Предприятия Витан Украина, Роскарфарм Россия получают бетакаротин методом биотехнологии, обеспечивающим исключительно высокую селективность и избирательность накапливать во всех изомерах трансбетакаротин, наиболее активного из всех каротиноидов и увеличения выхода его с единицы объема ферментеров Антипов В. А., Турченко А. В.Ф. Известно, что усвоение каротиноидов происходит в несколько этапов микронизация и эмульгирование процесса переваривания пищи в желудочнокишечном тракте, всасывание в тонком кишечнике, частичная биоконверсия превращение в ретинол, транспортирование каротиноидов через лимфатическую систему и воротную вену в печень, а затем в кровь, и распределение по органам и тканям. Установлено, что в растениях, в том числе в овощах, каротиноиды находятся в комплексе с белками, что затрудняет их высвобождение и снижает биоусвоение до 0,1 по сравнению с использованием чистых препаратов бетакаротина. Резниченко Л. Чтобы повысить высвобождение каротиноидов необходимо проводить мягкую тепловую обработку с целью инактивации белковых комплексов, но не слишком сильную, чтобы не потерять биологическую активность . ., ii . ., . . .