Методы выделения и модификации хитин-глюканового комплекса из биомассы Aspergillus Niger

• Автор: Котляр, Мирослава Николаевна
• Шифр специальности: 03.00.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 131 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Природные источники хитина и хитозана и методы их выделения

1.1.1 .Источники хитина и хитозана и их особенности

1.1.2. Методы выделения хитина и хитозана

1.1.2.1. Методы выделения хитина из ракообразных

1.1.2.2. Методы выделения хитина из грибов

1.1.2.3. Методы выделения хитозана из грибов

1.1.2.4.Методы выделения хитинглюканового и хитозанглюканового комплексов из грибов

1.1.2.5. Методы выделения хитинд,из других источников

1.2.Строение и физикохимические свойства хитинглюканового и хигозанглюканового комплексов
1.3.Применение хитинглюканового комплекса
и его производных
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
2. . Объект исследования
2.2. Питательная среда для культивирования i i
2.3. Культивирование гриба i i
2.4. Выделение хитинглюканового комплекса из нативной биомассы гриба i i по четырехстадийной
2.5. Получение хитинглюканового комплекса из нативной биомассы гриба i i по трехстадийной
схеме ,
2.6. Получение оксипропилового эфира хитозанглюканового
комплекса
2.7. Получение метилового эфира хитинглюканового комплекса
2.8. Получение этилового эфира хитинглюканового комплекса
2.9. Получение бензил ового эфира хитинглюканового комплекса
2 Получение уксуснокислого эфира хитинглюканового комплекса
2 Методы анализа 21.Определение связанной уксусной кислоты в
уксуснокислом эфире хитинглюканового комплекса
22.Определение массовой доли глюкозамина
хлоргидрата
23. Метод определения белков
24. Определение зольности
25. Определение азота
26. Определение Оглюкозамина
3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Разработка метода выделения хитинглюканового комплекса из нативной биомассы гриба i i
3.2. Химическая модификация хитииглюканового комплекса
3.2.1. Оксипропилирование хитинглюканового комплекса
3.2.2. Алкилированис хитинглюканового комплекса
3.2.3. Ацетилирование хитинглюканового комплекса
3.3. Применение хитинглюканового комплекса и продуктов
его химической модификации
3.4. Технология полупромышленного получения хитин
глюканового комплекса
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Хитин обладает способностью к волокно и пленкообразованию, к ионному обмену и комплексообразованию, а также проявляет высокую физиологическую активность при отсутствии токсичности 2, 3, 4. Наиболее известное производное хитина хитозан, в котором ацетамидные группировки гидролизованы до аминных. Однако как в природе, так и на практике хитин содержит некоторое количество аминогрупп, а хитозан ацетамидных. Поэтому под термином хитин, как правило подразумевают полисахарид, в основном состоящий из звеньев Иацетил Эглюкозамина, в котором содержится небольшое количество глюкозаминных звеньев, а хитозан это продукт дезацетилирования хитина 5. Применение хитина ограничивается изза его нерастворимости. Для практического применения более ценным является хитозан, обладающий большей растворимостью, в частности, он растворяется в разбавленных неорганических кислотах соляной, азотной, серной и органических кислотах муравьиной, уксусной, янтарной, молочной, но нерастворим в лимонной и винной кислотах 6, 7. Потенциальные источники хитина и хитозана многообразны и широко распространены в природе. Таким же существенным источником для получения хитина являются отходы переработки арктического криля, содержание хитина в которых составляет 8. Перспективен как сырье для получения хитина пресноводный рачокбокоплав гаммарус, распространенный в озерах юга Сибири и Алтая, воспроизводство его составляет около т в год 9. Один из источников сырья для получения хитина диатомовые водоросли, в частности, i, ii viii. Из последних получают высоко крисзалические хитиновые волокна, выход которых составляет . У ii , i содержание хитина колсбается в зависимости от вида от 3 до , у до , у I , . В пекарских дрожжах глюкозамин был найден еще в г . Если предположить, что весь глюкозамин входит в состав хитина, то тогда пекарские дрожжи должны содержать около 0. О присутствии хитина в других дрожжах сообщалось в г . Этот полиаминосахарид был обнаружен у i и ii. Исследования, проведенные в е годы, подтвердили наличие хитина у дрожжей 0. Значительный интерес представляют данные о наличии кристаллического хитина в клетках vii. Кристаллы хитина имеют размеры около 6 нм и располагаются в первичной септе . Эти исследования еще раз подтвердили наличие хитина в дрожжах и показали, что количество его у этих микроорганизмов меньше, чем у мицелиальных грибов , . В настоящее время установлено, что хитин можно обнаружить у ii, i, , ii, всех , ii, , , всех сумчатых и базидиалъных грибов и происходящих от них i ii дейтеромицетов. Исключение сосгавляют , у которых в оболочке присутствует целлюлоза, полностью отсутствующая у представителей дрожжевых грибов . То, что хитин входит в состав грибов, было показано еще в г. Содержание хитина у грибов подвержено значительным колебаниям от 0. Из литературных источников известно, что наибольшее количество хитина на грамм сухой биомассы содержат i до . Согласно данным Феофиловой, в биомассе i i содержится до хитина . Грибы, принадлежащие к iii, образуют значительно меньше хитина iii iv 5. iii , iii iii, iii vi, iii ii до 4. Установлено, что у высших грибов, образующих округлые плодовые тела, содержание хитина составляет 35 несколько больше хитина содержат плодовые тела i 6. Хитин является главным компонентом ножки i i , обнаружен хитин в опенках v. Содержание хитина неодинаково даже у грибов, относящихся к одному роду. Например, у i i содержится только 5. i i . Среди грибов, принадлежащих к семейству i, наблюдается та же закономерность некоторые виды, например i v содержал до . i i 7. i ii .