Функциональная оценка регуляторных систем организма при воздействии новой йодсодержащей биологически активной добавки к пище

• Автор: Капустина, Юлия Алексеевна
• Шифр специальности: 03.00.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 150 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Йодная недостаточность и пути ее возникновения

1.1.1. Здоровье населения, обусловленное географическими условиями проживания.

1.1.2. Экопатогены как одна из причин йоддефицитных состояний

1.1.3. Влияние струмогенных факторов на биохимические процессы образования гормонов щитовидной железы.

1.1.4. Нарушения функционирования щитовидной железы, вызванные

генетическими отклонениями .

1.2. Состояние регуляторных систем организма в условиях йодной недостаточности .

1.2.1. Функции тиреоидных гормонов в организме. Механизмы действия гормонов.

1.2.2. Функциональное взаимодействие нервной и эндокринной систем
организма
1.2.3. Состояние иммунной системы в условиях дисфункции щитовидной
железы.
1.3. Коррекция йодной недостаточности .
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1. Получение биологически активной добавки Иодэластин.
3.1.1. Обоснование выбора носителя йода
3.1.2. Выбор условий гидролиза эластина
3.1.3. Обоснование условий йодирования гидролизата.
3.2. Исследование безопасности Йодэластина
3.2.1.Определение токсичности Йодэластина.
3.2.2. Показатели микробиологической безопасности Йодэластина
3.3. Оценка регуляторных систем организма при введении Йодэластина.
3.3.1. Морфофункциональное состояние щитовидной железы при коррекции экспериментального гипотиреоза биологически активной добавкой Йодэластин.
3.3.1.1. Оценка биологической эффективности Йодэластина в
условиях экспериментального гипотиреоза
3.3.1.2. Гистоморфологическая оценка щитовидной железы при введении Йодэластина в эксперименте.
3.3.2. Состояние иммунной системы организма в условиях экспериментального гипотиреоза и коррекции йодсодержащими средствами.
3.3.2.1. Влияние йодсодержащих средств на функциональное состояние гуморального иммунного ответа при мерказолиловом гипотиреозе
3.3.2.2. Исследование функциональной активности клеточного
звена иммунного ответа при введении БАД, содержащих йод
3.3.2.3. Оценка влияния Йодэластина на показатели макрофагалыюго звена иммунного ответа в опытах i viv и i vi
3.3.3. Характеристика показателей нейроэндокринной регуляции организма животных при введении йодсодержащих добавок в
условиях гипотиреоза, вызванного мерказолилом .
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ.
ВЫВОДЫ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Менее 1 элементарного состава клетки представлено микроэлементами, суточная потребность организма в которых измеряется не менее чем десятыми долями грамма. Их концентрации в тканях организма составляют 10 0 и ниже. Среди микроэлементов наиболее значимы эссенциальные Бе, I, Си, , Со, Бе тд. Дисбаланс макро и микроэлементов в пищевых цепях человека и животных способен привести к патологическим состояниям. Дисбаланс может быть обусловлен не только недостатком или избытком веществ, но и нарушением их соотношений в рационе питания. Отклонение от оптимальных концентраций даже одного вещества вызывает цепь последовательных нарушений гомеостаза, заканчивающихся развитием патологического процесса . За последние лет заболевания, вызванные йодной недостаточностью, являются одними из наиболее распространенных неинфекционных заболеваний как у детей, так и у взрослых. По данным ВОЗ риск развития йоддефицитных заболеваний существует у 2,2 миллиарда людей, проживающих в 0 странах мира. У 5 миллионов человек наблюдается увеличенная щитовидная железа эндемический зоб, а у миллионов выраженная умственная отсталость в результате йодной недостаточности, миллионы имеют различные психомоторные нарушения. Йоддефицитное состояние это общепринятое определение всех клинических проявлений, связанных с патологическими изменениями щитовидной железы в результате недостатка йода в организме 1. Высокая частота заболеваний ЩЖ до в некоторых регионах зависит от многих причин. К их числу относят прекращение йодной профилактики, повышение радиационного фона в ряде областей России после аварии на ЧАЭС, техногенное загрязнение окружающей среды, высокую частоту хронических инфекций, аллергизацию, нефизиологическую структуру питания. Кроме того, заметное увеличение числа больных с выявленной патологией ЩЖ прослеживается в связи с повышением качества диагностики патологии щитовидной железы ,. В настоящее время известен целый ряд заболеваний, обусловленных влиянием йодной недостаточности в различные периоды жизни человека. Интерес исследователей к заболеванию щитовидной железы объясняется не столько его распространенностью, сколько огромным значением тиреоидных гормонов тироксина и трийодтиронина для формирования интеллектуальных способностей, физиологического течения многих метаболических процессов в организме, нормального роста и развития скелета детей . Увеличение объема щитовидной железы принято считать зобом. Учитывая значительную распространенность эндемического зоба в России, следует признать его высокую медикосоциальную значимость для нашей страны. Зоб также может наблюдаться в большой группе компактно проживающего населения и не зависеть только от дефицита йода, поэтому очевидна важность установления струмогенных факторов природного, техногенного или антропогенного как для выбора метода профилактики или лечения, так и для поиска превентивных мер . В докладе ВОЗ указывается, что самой значительной причиной нарушений функций мозга и умственной отсталости является недостаток йода, который можно устранить с помощью профилактических мероприятий. Интерес мировой общественности к проблеме йоддсфицитных заболеваний обусловлен тем, что состояние здоровья и интеллектуальный уровень населения, проживающего на эндемичной по йоду территории, ниже, чем на территории, свободной от зобной эндемии. Научные разработки по этиологии йоддефицитных заболеваний начались в середине XIX века. В году Т. ГеНепЬе в Швейцарии и МасС1епбоп в Америке провели химические исследования содержания йода в объектах окружающей среды в воздухе, почве, воде, пищевых продуктах. Было установлено, что йод содержится в природе в очень малых количествах. Учение И. И. Вернадского о биосфере и ноосфере помогло медикогеографам определить, какие абиотические и биотические факторы внешней среды, существующие в различных частях биосферы, наиболее опасны для здоровья людей . Было учтено, что многие болезни людей обусловлены геохимическими особенностями биосферы. В.П.