Минеральный, белковый статус и продуктивность коров равнинного Прикаспия

• Автор: Ханбабаева, Зюльмира Музакировна
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Махачкала
• Количество страниц: 158 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. Введение..

2. Обзор литературы.

3. Собственные исследования.

3.1. Материалы и методы исследований

3.2. Краткая характеристика Прикаспийского региона

4. Результаты исследований

4.1. Исследование кормов и водоисточников.

4.2. Исследование организма коров.

4.2.1. Исследование крови.

4.2.1.1. Гематологические исследования

4.2.1.2. Исследование белка, фракций и аминокислот
4.2.1.3. Исследование макро и микроэлементов.
5. Меры оптимизации процессов метаболизма.
6. Выводы и практические предложения
8. Список использованной литературы.
9. Приложение.
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Белки растительного и животного происхождения содержат аминокислоты только альфаряда. Наиболее распространенной аминокислотой является альфа аланин. Впервые она была получена при гидролизе фиброина шелка. По мнению . с соавт. Производными аланина являются гистидин, тирозин, триптофан. Альфааспарагиновая кислота широко распространена в белках растительного и животного происхождения. В растениях встречается в свободном и в виде амидааспарагина, который впервые был выделен из ростков спаржи ii. Р.Бохински, . Особенно богаты этой аминокислотой бобовые. Содержание аспарагина в ростках люпина, вики доходит до . .. с соавт считают, что содержание аспарагиновой кислоты в плазме крови незначительно. БД. Кальницкий с соавт. По мнению Р. Бохински аспарагиновая кислота участвует в синтезе белка, субстратов энергетического обмена альфакетоглютаровой и цдавелевоуксусной кислот, обезвреживании аммиака. Альфаглютаминовая или альфааминокетоглютаровая кислота распространена в белках растительного и животного происхождения. Много ее содержится в клейковине пшеницы до . Глютаминовая кислота нашла широкое применение в медицинской практике при лечении различных психических расстройств. А.Майер в г. Ьоксиглютаминовая кислота. Глицин или аминоуксусная кислота синтезирована Браконно в г. За свой сладкий вкус получила название глюкокол, который участвует в синтезе нуклеиновых и желчных кислот, глютатиона и процессах детоксикации. Альфализин относят к группе диаминомонокарбоновых кислот, является незаменимой аминокислотой, не синтезируется в организме и должен поступать с пищей. Много его содержится в белках молок рыб, в малых количествах в белках семян злаков, особенно кукурузы, что в значительной степени снижает ее кормовую ценность. ХЬ. Вас1а с соавт,. V. определил содержание лизина в белках до 7,3 . По сообщению БД. Кальницкого с соавт. Азот лизина усваивается у телят на ,4 , причем большая часть лизина расходуется на микробиальный синтез А. А.Кошаров с соавг. С.В. Бродин с соавт. Благодаря своим структурным свойствам, служит исходным продуктом мри синтезе некоторых алколоидов никотин, анабазин, участвует в образовании комплексов между белковой частью фермента и коферментом. Альфаметионин или альфааминогаммаметилгиомаслянная кислота является основным донором метильных групп при синтезе холина, адреналина. РНК и ДНК, источником серы при образовании тиамина и других серосодержащих аминокислот, участвует в углеводном, белковом и жировом обменах. Р.Ш. .Майер отмечает, что недостаток метионина в рационе способствует развитию анемии, нарушению функции почек, ожирению печени, снижению уровня лецитина и скорости рост. Много метионина содержится в молоке. По его сведениям Дайер в г. В медицине метионин как липотропный фактор служит при лечении атеросклероза. Триптофан альфаа ми нобетаиндолилпропио новая кислота Присутствует почти во всех белкал, бедны им семена Злаков. СВ используется при синтезе гемоглобина, глазного пигмента, серотонина, пиримидиновых коферментов, является исходным продуктом для синтеза тетсроауксина. Дефицит триптофана в белке способствует атрофии эндокринных желез, развитию анемии, снижению гемоглобина и эритроцитов в крови и общего бедка в плазме. При передозировке триптофана в мозге увеличивается содержание серотонина, что проявляется раздражимостью, мышечными судорогами Г. С.Владимиров, И . С,Пантелеева. Антагонистами триптофана является Ь2Нафтаяаяанин. Крилов а я к и слога А . Ма йер, 1. Таким образом, дефицит незаменимых аминокислот в рационе животных вызывает нарушения в белковом, углеводном, минеральном обменах, синтезе ряда биологически активных веществ, что способствует развитию патологических состояний и снижению продуктивности ЖИВОТНЫХ. Проблема макрои микроэлементов приобретает все большее значение в процессах метоболизма, в этиодод ни болезней обмена веществ. .В. Коваиьский обосновал существование в природе биогеохимических пищевых цепей микроэлементов.