Влияние экзогенных факторов на формирование у коров взаимосвязи между показателями крови и молока

• Автор: Сурков, Андрей Владимирович
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 191 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. ВЛИЯНИЕ ЗООТЕХНИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ И МОЛОКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

1Л. Физиология молокообразования и состав молока животных

1.2. Факторы, влияющие на состав молока у коров

1.2Л. Породная принадлежность

1.2.2. Кормление и обмен веществ

1.2.3. Влияние сезона года на организм животных

1.2.4. Влияние возраста и моциона на продуктивность коров

1.2.5. Динамика состава крови и молока на протяжении лактации

1.2.6. Влияние биологически активных веществ БАБ на молочную продуктивность животных .
1.3. Взаимосвязь между удоем, компонентами крови и молока
1.4. Заключение
ГЛАВА И. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
ГЛАВА III. ИЗМЕНЕНИЕ СОСТАВНЫХ ЧАСТЕЙ КРОВИ И МОЛОКА КОРОВ В ВОЗРАСТНОМ АСПЕКТЕ
3.1. Изменение качественного состава крови у коров чернопестрой и симментальской пород в зависимости от числа лактаций
3.1.1. Изменение составных частей крови коров чернопестрой породы й лактации
3.1.2. Сравнительная динамика качественного состава крови у коров чернопестрой и симментальской пород 4 лактации
3.1.3. Изменение качественного состава крови у коров чернопестрой породы по 6 лактации
3.2. Характеристика качественного состава молока у коров чернопестрой
и симментальской пород в зависимости от числа лактаций
3.2.1. Изменение составных частей молока у коров чернопестрой породы 1 3й лактации
3.2.2. Характеристика составных частей молока у коров чернопестрой и симментальской пород 4 лактации
3.2.3. Качественный состав молока у коров чернопестрой породы по 6 лактации
3.3. Корреляция составных частей крови и молока
3.3.1. Возрастные корреляции по одноименным белковоазотистым, углеводным компонентам и активности ферментов крови и молока коров чернопестрой и симментальской пород
3.3.2. Возрастная корреляция по разноименным показателям
ГЛАВА IV. ХАРАКТЕРИСТИКА КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ И МОЛОКА КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СЕЗОНА ОТЕЛА И ДИНАМИКИ ЛАКТАЦИИ
4.1. Особенности качественных показателей крови и молока в зависимости от сезона отела
4.1.1. Изменение параметров крови у коров
4.1.2. Характеристика составных частей молока
4.1.3. Корреляционные связи параметров крови и молока у коров с разным сезоном отела
4.2. Особенности изменений компонентов крови и молока у коров в динамике лактации
4.2.1. Динамика некоторых показателей крови
4.2.2. Изменение составных частей молока
4.3. Взаимосвязи показателей крови и молока у коров с разным сезоном отела в динамике лактации
ГЛАВА V. ВЛИЯНИЕ ГАЛАКТОГЕННЫХ РАСТЕНИЙ НА КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ КРОВИ И МОЛОКА
5.1.Влияние растений галактогенного действия на показатели крови
5.2. Изменение качественного состава молока у коров под влиянием галактогенных растений
5.3. Влияние растений галактоенного действия на корреляционную связь между компонентами крови и молока коров
ГЛАВА VI. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕ ГИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Более того, изменение содержания белка в молоке примерно на обусловлено генетическими порода коров, скрещивание и на паратоническими факторами кормление, физиологическое состояние и здоровье коров, содержание и биотехнология, время года, климатические условия и географическое положение. Например, 2,3 8,9 изменчивости молочных белков связано с межпородными различиями 2. Показано также, что из 3 фенотипов постальбумина АА, АВ и ВВ, только у телят с фенотипом А В отмечено тенденция к увеличению удоя 4. У коров с типом ВВ по К,казеину молоко быстрее свртывалось и имело лучшую консистенцию массы 1. У первотлок с вариантами белков молока рлактоглобулин АА АБ1 казеин ВВ продуктивность оказывалось ниже, чем у животных других генотипов 7. Итак, учитывая, что у животных только потребляемого протеина превращается в белки молока и мяса, имеется значительный резерв для более эффективного использования протеина корма 3. Что касается других исследований аналогичного направления, то у помесных животных количество в крови общего белка, альбуминов, гаммаглобулинов, ферментов, эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина всегда выше, чем у чистопородных , активность ферментов трансаминирования отчтливо передатся по наследству, что следует использовать для ранней оценки молочной продушивности чрнопстрого скота 0. Иными словами, показатели белкового обмена, а также сдвиги гематологии зависят от породной принадлежности , . В определнной степени такие корреляции можно провести и в отношении липидов. Так, с повышением удоя содержание жира повышается, а коэффициент изменчивости находится в пределах 5,,5 . Помеси коров всех возрастов секретировали большее количество молока за счт гетерозиса 1. По данным i М. Наконец, в литературе имеются отдельные наблюдения о некоторых породных отличиях в содержании микроэлементов в молозиве и молоке 1, 4. Здесь уместно согласиться с Погребняк В. А. Г7, который подчркивает, чтр повышение генетического потенциала не принест должной отдачи, если в позитивную сторону не будет изменена вся система зоотехнической и ветеринарной службы страны. Следует вс же подчеркнуть, что в литературе недостаточно исследований по изучению корреляций между породами, биохимическими, физикохимическим и другими показателями крови и молока. Между тем эта проблема имеет большую научную и хозяйственную актуальность. Приведм лишь один пример. Ключевым нутриентом в метаболизме молочных коров является глюкоза. Она лимитирует продуктивность жвачных, ибо на пике лактации высокопродуктивные коровы используют глюкозы на образование молока. Из желудочнокишечного тракта может поступить только 1 кг глюкозы. Следовательно, остальное количество этого метаболита должно образоваться в организме животного и только за счт глюконеогенеза, т. Сходная ситуация складывается в организме коров и в отношении аминокислот, липидов и минеральных веществ 7. А это, учитывая особенности пищеварения жвачных животных, их метаболизм, в частности, своеобразие протекания глюконеогенеза, раскрывает совершенно новые подходы и перспективы в изучении молочной продуктивности , , , 8, 6, 7, 0. Для интенсификации животноводства важное значение имеет разработка прогрессивных технологий производства кормов . Как известно 0, на потребление кормов коровами оказывают влияние физиологические живая масса, возраст, стадии стельности и лактации, порода, индивидуальные особенности и кормовые качество кормов, способ консервирования кормовых культур факторы, а также техника кормления согласно норме, i и др. К полноценности рациона особенно чувствительны высокопродуктивные коровы, у которых в период лактации и сухостоя весьма напряжен обмен веществ. Различают краткосрочную и долгосрочную регуляцию аппетита и потребления корма. Краткосрочная регуляция обеспечивает быстрое удовлетворение животных в питательных веществах и стимулируется летучими жирными кислотами, кетоновыми телами и аммиаком. Долгосрочная регуляция связана с интенсивностью обмена веществ, переваримостью и усвоением питательных веществ корма. Она стимулируется уровнем в организме аминокислот, липидов, метаболитов цикла лимонной кислоты, осмомолярностыо плазмы крови, состоянием эндокринной системы и жировых депо. Потребление корма в значительной степени определяется обеспеченностью организма энергией.