Влияние консерванта-обогатителя на биохимические характеристики качества кукурузного силоса и организм телят

• Автор: Жеребненко, Сергей Владимирович
• Шифр специальности: 03.00.04, 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 93 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение.

1. Обзор литературы

1.1. Биохимическое, зоотехническое и экономическое обоснование целесообразности силосования кормов.

1.2. Биохимические процессы, протекающие при силосовании растений.

1.3. Требования, предъявляемые к качеству кукурузного силоса

1.4 Применение различных добавок для оптимизации процесса

ферментации и улучшения качества силоса

1.5. Химическое консервирование кормовых растений.

1.6. Силосование растений с использованием добавок биологического происхождения.

1.7. Использование побочных продуктов промышленного производства при кормлении скота и силосовании растений.
2. Собственные исследования.
2.1. Материал и методы исследования.
3. Результаты исследований и их обсуждение
3.1. Влияние разных доз кукурузного экстракта на качество корма и биохимические показатели силоса
3.1.1. Химический состав кормов рациона телят и биохимические показатели, характеризующие качество силосной ферментации
3.2. Интенсивность роста и развития телят.
3.3. Характеристика процессов пищеварения в рубце.
3.4. Биохимические и морфологические исследования крови телят
З.З.Экономическая эффективность выращивания телят с
использованием в рационе кукурузного силоса, приготовленного с добавлением консервантаобогатителя
3.6. Обсуждение результатов исследований
Предложения производству
Список литерату


А. Веротченко, г. Силос, приготовленный из различных кормовых культур, в структуре рационов жвачных является основным видом корма как по объему, гак и по питательности, поэтому от его качества во многом зависит интенсивность и направленность метаболизма, состояние здоровья животных, их продуктивность н качество получаемой продукции. Снизить потери питательных и биологически активных веществ при силосовании растений можно за счет применения растворов минеральных или органических кислот и их солей. Этот способ называют химическим консервированием кормов и его сущность сводится к ингибированию процессов силосной ферментации С. Я. Зафрен П. А. Науменко М. Т. Таранов, . I. Vi, . Хороший эффект также дает использование инокулюмов бактерий, продуцирующих молочную, уксусную, пропионовую кислоты ферментативных препаратов или химических веществ, стимулирующих молочнокислое брожение. В настоящее время в нашей стране эти добавки практически не применяются изза их высокой стоимости. Этим критериям, прежде всего, отвечают отходы биотехнологических и пищевых производств. В связи с вышеизложенным возникла необходимость проведения исследований по изучению влияния отхода промышленного производства крахмала экстракта кукурузного жидкого. Он содержит свободные аминокислоты, соли молочной кислоты и минеральные вещества. Предполагается, что такая добавка окажет положительное влияние на процессы ферментации при силосовании зеленой массы кукурузы, обогатит корм протеином, энергией и минералами, что, несомненно, скажется на метаболитических процессах, физиологическом состоянии и продуктивности телят. Силос, приготовленный с этим побочным продуктом, с положительным результатом был испытан в рационе дойных коров А. А.Шапошников и др. Действие такого корма на организм выращиваемых телят прежде не изучалось. Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение влияния консервантаобогатителя на биохимические характеристики качества кукурузного силоса и организм телят. Основные положении выносимые на защиту. Рекомендации по использованию кукурузного экстракта жидкого при силосовании зеленой массы кукурузы и применению полученного корма в рационе телят. Научная новизна. Впервые изучено действие экстракта кукурузного жидкого на биохимические процессы созревания силоса, метаболизм, рост и развитие телят. Доказано, что получаемый при производстве крахмала экстракт кукурузный жидкий обладает консервирующим действием при силосовании. Его использование в рационе телят повышает интенсивность обмена веществ, рост и развитие животных. Практическая значимость работы. Результаты работы являются научным обоснованием для применения экстракта кукурузного жидкого при силосовании листостебельной массы кукурузы и восполнения дефицита протеина и энергии в рационах телят. Полученные экспериментальные данные и установленные закономерности могут быть использованы при подготовке специалистов в области технологии промышленного производства продуктов животноводства в процессе преподавания курсов кормления, физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных. Апробация работы. Результаты исследований были представлены на международных научнопрактических конференциях Белгород, , гг. Белгородской государственной сельскохозяйственной академии и кафедры биохимии и фармакологии Белгородского государственного университета г. Всероссийского научноисследовательского института животноводства Дубровицы, . Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано пять печатных работ, из них две в рецензируемых научных изданиях, рекомендованных ВАК РФ. Объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложения производству, списка литературы и приложений. Материал изложен на страницах машинописного текста, содержит таблицы и 4 рисунка. Библиографический указатель литературы включает 9 источника, из них иностранных авторов.