Биохимические механизмы "долговременной" и "срочной" адаптации к физическим нагрузкам и влияние на них биологически активной добавки к пище, содержащей полиненасыщенные жирные кислоты семейства Омега 3

• Автор: Попичев, Михаил Иванович
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Симферополь
• Количество страниц: 265 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ

Часть первая Глава 1. Введение.

Глава 2. Обзор литературы

2.1. Особенности обмена липидов и процессов их перекисного окисления при различных состояниях организма .
2.2. Бноэффекторные функции липидов. Биологическая роль лолиненасыщенных жирных кислот

2.3. Современные представления о структуре и транспортной функции

сывороточного альбумина .

2.4. Общие представления о структуре, и кислородотранспортной функции гемоглобина. Регуляция сродства гемоглобина к кислороду .

2.5. Роль углеводного к энергетического обмена в фугаощоннровании эритроцитов

2.6. Биохимические аспекты адаптации к физическим нагрузкам

Часть вторая Материалы и методы исследования

Глава 1. Материалы исследования
1.1. Характеристика групп обследованных лиц
1.2. Получение плазмы и гемолизата эритроцит об. .
Глава 2, Методы исследования.
2.1. Электр оферетический метод выделения альбумина
из сыворотки крови.
2.2. Определение чистоты выделенных препаратов альбумина
2.3. Методы количественного анализа общих липидов, продуктов
их перекисного окисления и углеводов в плазме крови и в составе альбумина.
2.4. Выделение, зритрощпарных мембран н количественный
анализ содержания е них общих липидов и продуктов перекисного окисления
2.5. Количественный анализ жирнокислотного состава в плазме крови, в сывороточном альбумине и в эртрощггарных мембранах методом газожижостной хроматографии.
2.6. Изучение вторичной структуры альбумина методом кругового дихроизма
2.7. Определение количественного содержания гемоглобина и меггемоглобина.
2.8. Количественное определение глшсозилированного гемоглобина
2.9. Количественное определение е эритроцитах ФЕП, АТФ и глюкозы. .
2 Определение активности внугрнэрягродагарных ферментов гексокиназы, глюкозобфосфагдегидрогеназы н глутапюнредуктазы. .
2 Спектроф отометрнческий метод построения кривой диссоциации оксигемоглобина изучение сродства гемоглобина к кислороду
2 Статистическая обработка результатов исследований.
Часть третья. Результаты исследований и их обсуждение Глава 1. Компенсаторноприспособительные изменения содержания липидных компонентов крови и структурно
функциональных свойств сывороточного альбумина у
спортсменов высокой и низкой квалификации при долговременной и срочной адаптации к физическим нагрузкам
1.1. Содержание общих липидов и продуктов их переписного окисления б плазме крови и в мембранах эритроцитов у выеококеаяифицнрованяых спортсменов при долговременной и срочной адаптации к физическим нагрузкам .
1.2 Особенности жирнокислотного состава плазмы крови и мембраны эритроцитов у высококвалифицированных спортсменов при долговременной и срочной адаптации к физическим нагрузкам.
1.3. Содержание углеводов, общих липидов и продуктов их перекисного окислении в сывороточном альбумине высококвалифицированных спортсменов при долговременной
я срочной адаптации к физическим нагрузкам
1.4. Состав жирных кислот в лапндзльбумшюЕом комплексе у высококзатафицнровашшх спортсменов при долговременной н срочной адаптации к физическим нагрузкам.
1.5. Оценка структурного состояния сывороточного альбумина у БЫсококБаткфтшнревзнных спортсменов по данным кругового дихроизма при долговременной н срочной адаптация к
фкзичестзш нагрузкам.
1.6. Содержание общих лкгшдов и продуктов их перекисного окисления в плазме крови л б мембранах эритроцитов у тзкокватифицнрОБанньгх спортсменов при долговременной и срочной адаптации к физическим нагрузкам.
1.7. Содержание общих липидов и продуктов их перекисного
окисления в сывороточном альбумине у штзкоквашфтщрованных спортсменов при долговременной и срочной адатации к физическим нагрузкам.
Глава 2. Состояние внутриэритроцитарного метаболизма и сродство гемоглобина к кислороду у спортсменов высокой и низкой квалификации при долговременной и срочной адаптации к
физическим нагрузкам. . . .
2.1. Содержание глюкозы, общего н глнкознянрованного гемоглобина е эритроцитах у ВЫСОКОКВаЛИфЩЩрОВЭННЫХ спортсменов при долговременной и срочной адаптации к физическим
нагрузкам
2.2. Энергетические показатели внутргоритроцитарногс метаболизма у Ексокохзалифицированньк спортсменов поп долговременной н срочной адаптации к физическим нагрузкам
2.3. Активность ферментов, катализирующих реакции основных метаболических процессов в эритроцитах у спортсменов высокой квалификации при долговременною и срочной адаптации к физическим нагрузкам.
2.4. Содержание глюкозы н глнколлзнрованного гемоглобина в эритроцитах ннзкоквалифшщрованных спортсменов при долговременной и срочной адаптации к физическим
нагрузкам.
2.5. Энергетические показатели внутрюртротттарного метаболизма у
ннзкокваякфтщроЕэнных спортсменов при долговременной и срочной адаптации к физическим нагрузкам.
2.6. Активность ферментов, катализирующих реакции основных метаболических процессов в эритроцитах у спортсменов низкой квалификации при долговременной и срочной адаптации к физическим нагрузкам
2.7. Особенности сродс1Еа гемоглобина к кислороду у спортсменов высокой и низкой квалификации при долговременной и срочной адаптации к физической нагрузке.
Глава 3. Влияние биологически активной добавки к пище, содержащей поликенасыщекные жирные кислоты семейства омега 3 и жирорастворимые
витамины А, Д и Е БАД на биохимические механизмы адаптации к воздействию физических нагрузок
3.1. Влияние БАД на содержание общих липидов н продуктов их перекислого окисления в плазме крови и в мембранах эритроцитов у высококвалнфшцфовзнных спортсменов при адаптации к физическим нагрузкам
3.2. Влияние ЕАД на жирнокислотяый состав плазмы крови н эритроцит арных мембран у высококвалифицированных спортсменов
при адаптации к физическим нагрузкам.
3.3. Влияние БАД на содержание общих липидов и продуктов их перекисного окисления б сывороточном альбумине высококЕашфюгаровашшх спортсменов при адаптации к физическим нагрузкам
3.4. Влияние БАД ка состав жирных кислот в лнпидальбумнновом комплексе у высококвалифицированиых спортсменов при
адаптации к физическим нагрузкам.
Глава 4. Состояние внугриэритроцитарного метаболизма и сродство гемоглобина к кислороду у спортсменов высокой квалификации после употребления биологически активной добавки
к пище.
4.1. Влияние БАД ка содержание глюкозы и гликолкзированного гемоглобина в эритроцитах у БысококЕазшфшщроваиных спортсменов.
4.2. Влияние БАД на энергетические показатели Бнугриэритроцитаряого метаболизма у спортсменов высокой квадифтсации.
4.3. Влияние БАД на активность ферментов, катализнрутошнх реакции основных метаболических процессов в эритроцитах, у спортсменов высокой квалификации
4.4. Корреляционные связи в изменениях отдельных показателей эритроцитзрного метаболизма у спортсменов после употребления
4.5. Сродство гемоглобина к кислороду у спортсменов высокой
квалификации после употребления БАД
Глава 5. Заключение.
Выводы . .
Литература


Так, показано, что при физических нагрузках обмен ПНЖК является более значительным, чем насыщенных жирных кислот 1. Механизмы, приводящие к качественным и количественным изменениям в липидном спектре, до настоящего времени еще недостаточно ясны. Неотъемлемым атрибутом функционирования живых клеток в организме является образование активированных кислородных метаболитов АКМ , Н2О2, ОН, ЯО и др. Эти высокореакционные соединения обладают широким спектром биологического действия. В физиологических условиях образование АКМ е клетках сдерживается на низком уровне системой ферменташвных и неферменгативных антиоксидантов. При нарушении баланса в системе АКМангиоксиданты активируются деструктивные процессы в тканях, что сопровождается развитием т. Одним из вредных воздействий АКМ являются разного рода повреждения ДНК 8, а также активация перекисных процессов, в частности, перекисного окисления липидов ПОЛ. Существует мнение, что окисление липидов по перекисному пути может выступать в роли своеобразного регулятора липидного состава как в крови, так и во многих органах и тканях организма и приводить к изменению соотношения насыщенных и ненасыщенных липидов ,8,3,5,9. Изучение метаболических процессов с участием свободных радикалов является одним из важнейших направлений в биологии, основы которого были заложены в е годы работами Эмануэля Н. М. и Тарусова Б. Н. и успешно развиваются другими исследователями ,,,,,9,8,7. Е,С,А, соединения со свободной 5Нгруппой, церулоплазмин, связывающий ионы Ее2. Нарушение в функционировании системы антиоксидантной защиты приводит к активизации свободнораднкальных реакций и глубоким нарушениям в жизнедеятельности клеток, тканей н органов. Имеются данные о том, что применение антиоксидантов в спортивной практике предупреждает активизацию ПОЛ и приводит к увеличению выносливости организма к физическим нагрузкам 2. К настоящему времени накоплен большой экспериментальный материал, свидетельствующий о действии продуктов ПОЛ на биологические мембраны,0,3,9. Показаны изменения физикохимических свойств биологических мембран, уменьшение их вязкости и нарушение барьерной функции и, следовательно, функции трансмембранного переноса веществ 4. Однако, молекулярные механизмы, лежащие в основе вызванных ПОЛ нарушений мембран, остаются все еще недостаточно изученными. В связи с этим интересно отметить. Это находится в соответствии с известными в литературе данными 1 о том, что тренированный организм в результате модификации метаболизма и гормональной реактивности лучше переносит стресс на фоне снижения интенсивности ПОЛ. Важным является выяснение пути метаболических превращений перекисных продуктов в клетке. Имеются данные о том, что эндогенные фосфолипиды могут выступать в роли репараторов мембран при образовании в них продуктов ПОЛ, что осуществляется также при участии эндогенных ацнлтрансфераз . Процесс деацилирования реацилирования фосфолипидов мембран иммунокомпетенгных клеток не только контролирует многие мембранные функции, но также продукцию различных энкозанондов, в свою очередь влияющих на активность многих ферментов . Перекиси липидов, синтезируемые при воздействии свободных радикалов на ПНЖК. МДА и другие насыщенные альдегиды, алккнали например, 4гидроксиненасыщелные альдегиды . В литературе имеются данные о том, что альдегиды, образующиеся в результате ПОЛ, могут подавлять синтез ДНК другие из них, например, 4 гидроксипент2ен1ол обладает противоопухолевой активностью . При взаимодействии МДА с белками образуются соединения типа Шнффовых оснований, на основе которых могут синтезироваться биологически активные соединения. В процессах ПОЛ участвуют специфические системы ферментов циклооксигеназа л лнпооксигеяаза 9, обеспечивающие окисление жирных кислот, освобождаемых при деградации мембранных фосфолипидов. В литературе имеются данные, характеризующие циклооксигеназный путь метаболизма ПНЖК, преимущественно арахидоновой кислоты, ведущий к синтезу различных по структуре и биологическому действию веществ простагландинов, тромбоксанов и простациклинов.