Обоснование технологии и товароведная оценка мясных продуктов из нетрадиционного сырья с пониженной энергетической ценностью
- Автор:
Шульгин, Роман Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
146
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование технологии и товароведная оценка мясных продуктов из нетрадиционного сырья с пониженной энергетической ценностью», автор — Шульгин, Роман Юрьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2017 году. Объем работы: 146. Внутренний код товара: 01008957232. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка, оценка потребительских свойств и эффективности пищевых продуктов пробиотического назначения | Вековцев, Андрей Алексеевич | 2003 |
| Исследование качественных характеристик зерновых суспензий и их использование при производстве продуктов питания | Горбылева, Екатерина Викторовна | 2008 |
| Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья | Тихомиров, Сергей Анатольевич | 2013 |