Обоснование технологии и товароведная оценка мясных продуктов из нетрадиционного сырья с пониженной энергетической ценностью
- Автор:
Шульгин, Роман Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
146
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка потребительских свойств продуктов питания с использованием йодсодержащего растительного сырья | Самченко, Ольга Николаевна | 2007 |
| Совершенствование технологии доочистки воды для формирования качественных характеристик нектаров | Ермолаева, Надежда Анатольевна | 2012 |
| Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения | Руссу, Елена Ивановна | 2010 |