Обоснование технологии и товароведная оценка мясных продуктов из нетрадиционного сырья с пониженной энергетической ценностью
- Автор:
Шульгин, Роман Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
146
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
01
02
45
59
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование качества мучных кулинарных изделий из муки, не содержащей глютен, и рациона на их основе | Тиунов, Владислав Михайлович | 2019 |
| Товароведно-технологическая характеристика мяса жеребят якутской породы | Гомбоева, Виктория Вячеславовна | 2019 |
| Формирование и сохранение потребительских свойств ягод земляники садовой органического производства и продуктов их переработки | Новикова, Ирина Михайловна | 2019 |