Формирование и оценка качества йогуртов с использованием фукоидана и ультразвуковой микронизации
- Автор:
Ускова, Дарья Геннадьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Челябинск
- Количество страниц:
185
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Формирование и оценка качества йогуртов с использованием фукоидана и ультразвуковой микронизации», автор — Ускова, Дарья Геннадьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Челябинск в 2019 году. Объем работы: 185. Внутренний код товара: 01008588954. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка потребительских свойств фитонапитков на основе природных адаптогенов | Бабий, Наталья Викторовна | 2009 |
| Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина | Морозов, Александр Иванович | 2012 |
| Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности | Варнавская, Ольга Дмитриевна | 2012 |