Формирование и оценка потребительских свойств творожных продуктов с растительными функциональными ингредиентами
- Автор:
Локтев, Дмитрий Борисович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
118 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов | Мухутдинова, Светлана Мансуровна | 2009 |
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств бисквитного полуфабриката с использованием тритикалевой и пшенной муки | Холодова, Екатерина Николаевна | 2010 |
| Разработка технологии и товароведная оценка сладких желированных блюд с использованием рыбного желатина | Бекешева, Аделя Адлеровна | 2018 |