Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети
- Автор:
Соснина, Ольга Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
234
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети», автор — Соснина, Ольга Борисовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Орел в 2016 году. Объем работы: 234. Внутренний код товара: 01008264344. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и применение методологии моделирования безалкогольных напитков с учетом сенсорных предпочтений потребителей | Заворохина, Наталия Валерьевна | 2014 |
| Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур | Дмитриева, Екатерина Валерьевна | 2009 |
| Разработка технологии производства изделий из ржаной муки в условиях малых предприятий и предприятий общественного питания | Легков, Игорь Сергеевич | 2012 |