Формирование улучшенных потребительских свойств кисломолочных напитков с применением эффектов ультразвукового воздействия
- Автор:
Ботвинникова, Валентина Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Челябинск
- Количество страниц:
178
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
01
00
52
42
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура | Токарев, Валерий Юрьевич | 2018 |
| Совершенствование технологии и товароведная оценка ржано-пшеничного хлеба на основе густой ржаной закваски и настоя из семени льна | Назарова, Олеся Михайловна | 2017 |
| Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами | Наумова, Наталья Леонидовна | 2016 |