Формирование качества мучных кулинарных изделий из муки, не содержащей глютен, и рациона на их основе
- Автор:
Тиунов, Владислав Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Екатеринбург
- Количество страниц:
154
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка "Тархун" | Туманова, Тамара Александровна | 2011 |
| Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса | Хачатуров, Гарик Александрович | 2007 |
| Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка мороженого, полученного на его основе | Свидерская, Диана Сергеевна | 2004 |