Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура
- Автор:
Токарев, Валерий Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2018
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
178
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов | Артемьев, Александр Владимирович | 2004 |
| Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки | Кадочникова, Елена Николаевна | 2007 |
| Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента | Ряписов, Дмитрий Владимирович | 2011 |