Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура
- Автор:
Токарев, Валерий Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2018
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
178
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура», автор — Токарев, Валерий Юрьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2018 году. Объем работы: 178. Внутренний код товара: 01009953052. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами | Багаева, Анастасия Владимировна | 2004 |
| Формирование потребительских предпочтений к функциональным продуктам питания на этапах товародвижения в условиях инновационной деятельности | Болховитина, Елена Николаевна | 2011 |
| Товароведная характеристика ягод барбариса и продуктов его переработки | Ковалевская, Инна Николаевна | 2004 |