Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура
- Автор:
Токарев, Валерий Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2018
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
178
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура», автор — Токарев, Валерий Юрьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2018 году. Объем работы: 178. Внутренний код товара: 01009953052. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка, оценка потребительских свойств и эффективности пищевых продуктов пробиотического назначения | Вековцев, Андрей Алексеевич | 2003 |
| Совершенствование системы обеспечения и сохранения потребительской ценности виноградных вин в торговых каналах | Гайфулина, Римма Рашитовна | 2010 |
| Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети | Соснина, Ольга Борисовна | 2016 |