Совершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбасных изделий с применением модифицированных латексных покрытий
- Автор:
Фролова, Юлия Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2018
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
209
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
01
08
21
52
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии молочных десертов с использованием корня лопуха большого Arctium láppa | Масалова, Наталья Владимировна | 2018 |
| Разработка технологии вареной колбасы с использованием муки из пророщенных семян облепихи | Нямдорж Болорцэцэг | 2018 |
| Разработка технологии йогуртного продукта с использованием роторно-пульсационного аппарата ГИД-100/1 | Фролов, Сергей Владимирович | 2012 |