Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов
- Автор:
Зарубин, Никита Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2018
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
193
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Физико-химические аспекты структурообразования и разработка технологии сырного продукта из сухого молока с растительным жиром | Шутов, Вячеслав Евгеньевич | 2008 |
| Разработка технологии консервирования продукции из мускула морского гребешка | Тубол, Татьяна Павловна | 2002 |
| Исследование влияния состава и свойств молочного сырья на качество молочной продукции | Юрова, Елена Анатольевна | 2012 |