Разработка технологии творожных продуктов с пробиотическими свойствами
- Автор:
Конева, Дарья Андреевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Вологда
- Количество страниц:
172
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии готового быстрозамороженного мясопродукта, обогащенного функциональными ингредиентами | Намсараева, Зоригма Мункоевна | 2007 |
| Разработка технологии вареных колбас с использованием свинины с аномальным автолизом, комплекса животных белков и стабилизатора антиоксидантного действия | Камышева, Наталья Анатольевна | 2016 |
| Протеолитическая активность молочнокислых стрептококков и ее влияние на процесс созревания и качество сыров | Овсянкина, Наталья Александровна | 2003 |