Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы
- Автор:
Бугаева, Александра Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
146 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разроботка технологии сублимационной сушки твердых сычужных сыров | Жеребцова, Наталья Александровна | 1999 |
| Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации | Уткин, Виктор Павлович | 2016 |
| Разработка технологий рациональных эмульгированных мясопродуктов с использованием молочных белково-углеводных препаратов и ультразвукового акустического поля | Шлыков, Сергей Николаевич | 2007 |