Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки
- Автор:
Нагдалян, Андрей Ашотович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
209
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки», автор — Нагдалян, Андрей Ашотович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2016 году. Объем работы: 209. Внутренний код товара: 01008773236. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыб | Сергиенко, Евгений Владимирович | 2006 |
| Разработка экспресс-метода оценки функционально-технологических свойств мясного сырья на основе изучения удельной электропроводности | Сусь, Егор Борисович | 2013 |
| Разработка технологии производства и холодильного хранения желирующих заливок с замороженными фруктово-ягодными композициями в составе кондитерских изделий | Сатанина, Варвара Алексеевна | 2007 |