Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки
- Автор:
Нагдалян, Андрей Ашотович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
209
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии | Тугутов, Фридрих Дмитриевич | 2005 |
| Исследование жировой фазы молока и разработка технологии сливочно-белкового продукта | Кошелева, Елена Алексеевна | 2014 |
| Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья | Борк, Денис Альбертович | 2009 |