Научные основы технологий глубокой переработки коллагенсодержащего сырья для получения продуктов с заданными свойствами
- Автор:
Кременевская, Марианна Игоревна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
403
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий | Белозерова, Людмила Михайловна | 2000 |
| Разработка и исследование технологии витаминизированного творога | Широкова, Елена Николаевна | 2004 |
| Совершенствование технологии полусухих ферментированных колбас | Храмченко, Светлана Владимировна | 2007 |