Разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов на основе концентратов пахты и молочной сыворотки, полученных нанофильтрацией
- Автор:
Боброва, Анна Владиславовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Вологда-Молочное
- Количество страниц:
182
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов на основе концентратов пахты и молочной сыворотки, полученных нанофильтрацией», автор — Боброва, Анна Владиславовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Вологда-Молочное в 2019 году. Объем работы: 182. Внутренний код товара: 01008589454. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии зерненого творога | Захаренко, Сергей Геннадьевич | 2009 |
| Разработка технологии мясных продуктов из замороженных блоков мяса, измельченных с использованием червячных фрез | Зянкин, Михаил Борисович | 2007 |
| Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью | Клепкер, Владимир Маркович | 2005 |