Разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов на основе концентратов пахты и молочной сыворотки, полученных нанофильтрацией
- Автор:
Боброва, Анна Владиславовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Вологда-Молочное
- Количество страниц:
182
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии вареной колбасы с использованием комплексной пищевой добавки консервирующего действия | Ле Тхань Хынг | 2003 |
| Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды) | Мелехин, Дмитрий Владимирович | 2000 |
| Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов | Битуева, Эльвира Борисовна | 2005 |