Разработка технологии функциональных эмульсионных аэрированных продуктов на основе трансформации полипептидных комплексов
- Автор:
Агаркова, Евгения Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
156 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием жидкого и газообразного азота | Зангала, Мануэль | 2000 |
| Разработка технологии рубленого полуфабриката из мяса овец новой бурятской полугрубошерстной породы | Доржиева, Нина Васильевна | 2012 |
| Исследование процесса посолки сыра и разработка экспресс-метода измерения в нем концентрации поваренной соли | Фукс, Михаил Леонидович | 2000 |